溱阳湖上的捕蟹工作进行得不温不火，严良照会过张帆张扬两兄弟，初期不用捕得太勤。一来秋中时分螃蟹刚上市，吃蟹旺季要到秋末冬初，二来正好等官府那边的消息。
初期捕捞的螃蟹全都送去了青州和平江府，用作菜品研发和员工福利。严良提了点建议，像什么清蒸、蛋黄、香煎，还有蟹黄包、蟹肉粥、蟹肉煲之类的，其他的就让教坊的大厨自己琢磨，就一个要求，菜品看着一定要上档次。
初期推广的地点也是定在青州和平江府，如今那里的生活水平大幅提高，老百姓都有钱得很，是最适合的客户群体。
在中秋节附近，由于大量商会员工已经率先做了吃螃蟹的人，所以当地百姓很多都已经知道螃蟹这么回事，并产生强烈的好奇。
每天去兰月酒楼的客人几乎都要问一句，螃蟹啥时候有的卖。各个酒楼也已贴出广告，预告有重磅菜品即将推出，前期限量供应，先到先得，饥饿营销的效果直接拉满。
萧湘那边的工作早已做到位，溱阳湖边的酒楼老板们当下考虑的已然不是螃蟹的事，而是跟南兴商会合营的事，这可是直接关系到他们未来生死存亡的事。
八月底，不出意外，十年期的正式协议顺利签订。严良去水务衙门找薛祥签约的时候，薛祥跟去年相比，简直跟变了个人一样，那点头哈腰的模样让严良都有点不适应。
随后，他陪同严良一起去看了溱阳湖边准备用来建蟹庄的那块地，几乎二话没说，一口应承下来，保证给他搞定。结果那效率是真特么高，第二天就兴冲冲地跑来告知地已经批下来了。
剩下来的设计施工的事就不用严良操心了，自然有萧湘安排处理。
蟹庄的占地面积不小，在溱阳湖边算是不小的工程，地刚圈起来，就引得众人围观议论。
萧湘直接让人在地边上竖了大牌子，写着明晃晃的“南兴蟹庄”四个大字，将螃蟹经营的事情广而告之。
这在省城可是掀起一阵不小的舆论风波，当地人全未想到那白送都没人要的螃蟹，居然变成了一门营生，而且竟与湖鱼等价。
协议签订之后，严良就让张帆兄弟通知湖上的渔民，撒开了膀子使劲干，但凡三两以上的螃蟹有多少捞多少。渔民们无不是热火朝天，干劲十足。
湖鱼捞起来还得搬去市场卖，螃蟹可不用。南兴商会有专人在湖边收蟹，不管捞多少，运到岸边直接换钱，简直就跟在湖里捞钱一样。
这可把渔民们高兴坏了，也把很多看热闹的人眼红坏了，眼看着这帮漂在湖上的穷鬼发家致富奔小康。
这不禁让当地人纷纷好奇，螃蟹捞是捞得热闹，往哪卖呀？价格还那么贵？简直就像傻了吧唧一样。
但所有人又都清楚，这事可是南兴商会在干，南兴商会的人可能是傻子么？说了你信么？所以其中肯定有蹊跷！
几乎是一夜之间，当地人再不敢说湖里的螃蟹一文不值，白送都没人要。所有人思考的都是，这玩意为啥会值那么多钱？
再一看，螃蟹上岸以后，全都被打包送去了码头，装船运走，全然没有在当地出售的意思。这一下叫众人更是新奇，找南兴商会的人一问，给出的答复是价格太贵，怕你吃不起。
开玩笑，省城的爷们能听得了这个？一些有钱的当即买了回去试吃。当季的螃蟹味美鲜香，是个人都喜欢，那些当地的有钱人过去哪会吃这玩意，几乎是一口销魂。
这一下就有了一小批回头客了，于是萧湘让当地的各家酒楼也把螃蟹列入菜单，价格定得死贵，一分不降。当地人过去有多瞧不起，现在就让你有多吃不起。
总之就秉持一个原则，要让螃蟹一夜之间从废品变成奢侈品，爱吃吃，不吃滚蛋。
别说，只买贵的不买对的这话，对很多人就是适用。白送不要，卖得死贵反而有人要，兰月酒楼里每天就是有不少人点螃蟹吃。
螃蟹的收购价跟湖鱼相当，卖却卖出六七倍的价格，整整好几倍的利润，卖身都没卖螃蟹挣钱。
湖边那些酒楼的老板们自然懂得跟风，纷纷跑去南兴商会进货，以两倍湖鱼的价格买进，卖价按南兴商会的要求，不许低于六倍的鱼价，否则下次就别来进货。
省城的生意最多算是小有起色，绝大多百姓还是无法接受以远超湖鱼的价格去买螃蟹的。
相较于省城，青州平江两地的生意可以说上市即火爆，家家户户争着抢着买螃蟹尝鲜。
溱阳湖本就不大，加上捕蟹技术还不熟练，所以产量有限，单单一个青州城几乎就消耗了半数螃蟹。如今全省各地的兰月酒楼近百家，各家随便分一分，螃蟹的产量就轻松消化完毕，可以说完全不愁卖。
“哈哈，不错不错，跟我预期的差不多，除去运费，差不多还有四倍左右的利润。”
九月半，严良大致看了下螃蟹的销售情况，满意一笑，对萧湘说道：“水陆大会将近，到时三省各地的富商都会齐聚省城，肯定能给螃蟹增添更多销路。
如今市场已经供不应求，未来销售价格还有很大的提升空间。跟张扬他们说，即日起将收购价格提高一半，让渔民们再加把劲。”
萧湘笑道：“那大伙今后肯定连鱼都不捕了，就专门捕蟹了。”
“本来就该这样，有螃蟹捕，还捕什么鱼啊。今年年底，他们所有人都能过个肥年了。”
葛玉真笑道：“如此一来，渔民们很快就能过上富裕的生活。相公这变废为宝的本事当真妙极，福泽黎民，自己又挣了钱，官府也多了一笔可观的收入，皆大欢喜。”
慕容滟笑道：“不仅是螃蟹，濠州也好，各地的扶贫也好，到最后肯定都是这样的结果。相公走的这条商道，当真是兴邦富民的大道。”
如此一来，螃蟹的事情就算完美解决，以后每年到了秋季，等着数钱就行。
溱阳湖是官家地，周围有水兵巡逻，不用担心有人会到湖里偷螃蟹。南兴商会的独家经营权是受官府保护的，任何人不经南兴商会，直接从渔民那买卖螃蟹都是违法之举，处罚的力度可不轻。
所以说在经营权有效期内，这门生意可以说稳当得一批。
九月底水陆大会就将召开，到了九月下旬，三省各地的名流富商以及部分官员开始往省城汇集。一些来自京城的达官贵人，也陆续抵达。
行商之人常年东奔西跑，消息灵通，南兴商会的名号早已在三省商界广为流传。三省富商无不心怀敬畏，到了省城以后第一件事就是成群结队地登门拜访。
严良每日忙得不可开交，从早到晚都是会见省内外的商界同行，翻来覆去的客套话说得嘴巴都快抽筋了。
省内的各大富商基本上早就过来拜过码头了，也多少都已经有了一些生意往来，严良倒是能少些客套。
对于江宁省的富商，他表现的比较热情，直说过阵子也会去江宁拜访。有一部分也已有了生意往来，聊起来自是愉快融洽。
云岚省的富商也有一些过来拜访，他则表现得谨慎一些，说话只说三分，更是尽量避开一些敏感话题，比如后面是否打算进军云岚市场。
这一天傍晚，他刚刚送走一波客人，推掉了已经记不得是第几波晚宴邀请，累得伸了个懒腰，正打算回家，常伯快步走来，递过张名帖说道：“少爷，云岚省河间府的马家、王家两位老爷，邀您去溱风酒楼赴宴。”
“河间府？马家？黄家？”严良对河间府有印象，依稀记得那里就是云山矿脉所在，“这个马家跟黄家，莫非就是……”
萧湘在一旁说道：“他们就是拥有云山矿脉开采权的两大家族。”
“是他们……”严良微微皱起眉头，神色显得有些凝重。
“少爷，来人还在等候回复，您是否打算赴约？”常伯问道。
严良左右斟酌片刻，点头道：“回复来人，我将准时赴约。”