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“第四:单宁酸。单宁酸也可以说是一种味道,但专业一点来讲,它是一种口感。葡萄酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。如果单宁酸含量过高,则会令口腔产生干涸不适的感觉,特别是上颚。只有掌握好单宁酸的用量,才能调配出好的味道。”

“好的葡萄酒,就是完美的将以上四个味道组合在一起,产生酒质结构的整体风味。”

最开始还有人打断张逸风,但现在所有人都在仔细聆听,包括贺富明,张逸风说的虽然是常理,却也说明他是下了功夫的。

“另外,葡萄酒的酒质结构有均衡与不均衡之分。均衡的酒,酸味、香味、单宁酸含量及酒精浓度适中而和谐,不均衡就刚好相反。只有好酒才有均衡的酒质结构。酒质结构是葡萄酒的骨干,均衡酒质能让普通的“酒精葡萄汁”升华,成为一种能引起消费者兴趣,可被玩味、品尝的真正葡萄酒。一般来讲,葡萄酒的品级越高,其酒味就越加错综复杂,比如大发国的拉菲。”

“葡萄酒的香味及味道层次越多,其酒味的错综程度就越高。一般来说,在葡萄丰收季节酿造的酒有最错综复杂的味道。但,这不是绝对的,因为有些味道,能人为调制出来。”

张逸风原本话很少,但说起葡萄酒,却凯凯而谈。

“不知道各位懂事认为我说的如何?这算不算我对葡萄酒还是略懂一二的?”

张逸风看着众人,目光一点都不胆怯。从进来到现在,他一直都是云淡风轻。

“你说的很好,但这些常识我们都知道,想要酝酿出好的葡萄酒,又岂是嘴上说的那么简单。”

有股东冷哼,依旧不买账。

张逸风淡淡一笑道:“对你们来说,或许很困难,但对我来将,却非常简单。你们放心,新系列的研发,我不会让公司出一分钱。我只需要用一下公司的半成品红酒或者其他口味的葡萄酒就行。”

达克斯红酒庄园,只是达克斯酒业名下的庄园之一,这里主要展示的是红酒,因为达克斯主产红酒。

但实际上,红酒只是葡萄酒的分类之一。这一点,很多华夏人都会误会,认为葡萄酒是红酒的分类,更会以为葡萄酒就是用葡萄做成的酒。

现实是,葡萄酒种类很多,口味也很多。

葡萄酒中,也有白酒,但不是华夏的白酒,而是白色的葡萄酒。

只是一般来说,红葡萄酒最为畅销,其它颜色口味的酒,销量都不如红葡萄酒。

“你不要经费?”

张逸风的话,让现场所有董事身体都是一颤。研究新系列,居然不要经费?那要怎么研究?如果张逸风不插手公司的管理,不改变现有公司的模式和制度,又不花公司的钱去搞项目,那么,他们还真没必要这么抵触。

“嗯,不要经费,我虽然成为了达克斯的大股东,但你们也可以当我不存在。我不会给公司带来麻烦,反而会给公司创造更大的利益。好了,这一次会议就到这里吧。大家各司其职,将自己手头上的事情做好便可。”

张逸风做事情一点都不拖泥带水,直接宣布了散会,看样子他已经将自己当成了大股东。

说着,张逸风转身离开了会议室,贺富明随后也跟了上去,只留下会议室里面面相觑的股东们。

这个新上任的大股东,似乎同他们想象的不一样。

“逸风,我还真小看了你,没想到你对红酒还很有研究。但研发新系列红酒的事情,是真的?”

路上,贺富明的声音传来。

张逸风点了点头,道:“是真的。不出意外的话,达克斯品牌红酒,将超越拉菲。”

“超越拉菲?”贺富明身体一颤,这事情他想都不敢想,达克斯虽然在旦脉有名气,但同闻名世界的拉菲比起来,还真是小巫见大巫,根本没法比。

人家拉菲的市值,比他所有产业加起来还要庞大百倍不止。典藏的拉菲,不少人想求都求不到。这就是拉菲同达克斯的差距。

真正的拉菲,年产只有二十万瓶。这里说的真正的拉菲,是产自拉菲庄园。拉菲旗下还有一系列集团,遍布世界各地,这些集团同样生产的是正品拉菲。只不过不是出自的拉菲庄园罢了。

所有集团加起来,每一年拉菲的总产量,在一千到两千万之间。

这就是为什么拉菲年产量二十万,但华夏却能卖出两百万的原因。因为他们不是买的出自拉菲庄园的拉菲。

张逸风就是要将达克斯红酒庄园,打造成为新的国际品牌,他对自己有绝对的自信。

上一世,他见过不少美酒。一些强大的修真者,除却修炼外,就喜欢酒!那漫长的修真岁月,如果没有美酒陪伴,的确是寂寞空虚。

张逸风认识的一位朋友,就精通酿酒,各种口味都有。他的酒,除却好喝外,还能提升体质和修为,因为他用来酿酒的东西,都是好东西!

张逸风虽然不喜欢喝酒,也略微学习了一二。这一二,足以让他炼制出更好喝的酒。

“带我去车间看看吧,我要一些半成品的红酒,然后拿回去我自己调配一下。”

“好。庄园旁边就有一个车间,是让来庄园的人参观的。”

接下来的时间,贺富明带张逸风参观了酿酒车间。

现在大部分酿酒都是机器生产,只有少部分系列还保持手工,因为手工制作出来的葡萄酒,味道最深远。

逛了大约两个小时,张逸风拿了几十瓶酒回去,这些都是半成品,味道还没有成熟,时间还不够,但张逸风却统统带了回去。

回去之后,张逸风又让贺富明拿了不少达克斯旗下成品酒,他一个人在房间里慢慢品尝。

每一种口味,每一种感觉,他都细细品味,他必须清楚这些酒的差距在那里。

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品尝了达克斯的酒后,张逸风又叫贺富明将珍藏的其它牌子的葡萄酒全部拿出来。

张逸风一一品尝,细细品尝。

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