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第三十三回 同行谈崩关门退业 双铺备足开张旺市(中)

果不出卢嘉瑞所料,茶叙过后不过一个多月,卢嘉瑞就听到了好消息。一日下午,卢嘉瑞在外闲逛回来时,都快天黑了,药铺子正准备关门。看到卢嘉瑞进来,邢安兴奋地禀报说看到丹鼎药房和林记药铺都关张了,好像几乎都是差不多时间关张似的,两家店铺门外也都贴上了铺子出租的告示。

“好事啊!想不到这么快,就要到年节了,他们竟然年关都过不了!”卢嘉瑞说道。

“少爷真是神算,到时他们几家都关张了,聊城的生药买卖就是咱们独家的,好日子可就有得过了。”代礼抢话说道。

“这两家关张的都是租房开的铺子,看来是实在支撑不下去了。”邢安说道。

“少爷的手段够狠的,活生生的逼死了两家药铺,人家都做了那么多年的买卖了。”崔乐进也凑话来说道。

“少爷这么辣手的主意怎么想得到的?我等常人却真是学不来呢!”邢安又说道,“宁愿自己亏钱也要挤垮同行对手!”

“少爷是何其的聪明,你等凡夫俗子怎么能学得到呢?老夫看呐,你们就好生按着少爷的话去做,好好搞好上门的买卖就很不错了!”郭老先生正在收拾他的小药箱子,一边说道。

“嘿嘿,我说你们别光忙着夸赞了,都停下手来,听我的安排,咱们这会有更多的事情要做了。”卢嘉瑞说道。

“少爷,是不是又有什么招数要使出去啊?”严胜宝这会说话了。

“你们听着,我逼他们把药铺关张,是要独家经营聊城的生药买卖,如今他们关了,咱们要将他们的铺子租过来,一来不让其他人趁便接手再开药铺,二来咱们也要多开几家分号,占住聊城县城的地盘,让别人以后都无法再敢动开药铺的念头。明日,代礼,你去城北把丹鼎药房铺子租下来,继续开药铺,就改名叫‘瑞安大药铺城北分号’,代礼你就做城北分号的掌柜。严胜宝,你去林记药铺把铺子租下来,将里边的药柜、药碾、药称等一应药铺专用物件搬到代礼那边去。城北分号要扩大些,药材要齐全。林记药铺离这里也不远,就不要再开药铺了,你把林记药铺改成粮铺卖粮食,严胜宝你就做粮铺的掌柜。我早说过了,你们跟着我好好干,你们都会有出息长进的时候。”卢嘉瑞有些兴奋地说道。

“多谢少爷赏识抬举,只怕小的做不好,辜负了少爷的期望呢!”代礼说道。

“多谢少爷,小的一向贫苦,能来少爷这里当伙计就已经是少爷恩德,怎么还敢当掌柜来着?而且小的也就在这里当伙计卖药,怎么开粮铺都不知道,怎么当得了掌柜啊?小的请少爷另选别人吧!”严胜宝说道。

“你们别担心那么多。我让你们做,就是觉得你们能够做好的嘛!先说代礼,你在这里也做了这么久,一直就干得不错啊!药铺的买卖你应该都已经很熟习了,况且我也会时常过去看看的,有什么不懂的地方,还可以回来这里问我或者问问邢安。做了掌柜自然跟做伙计不一样。做掌柜的,不仅要会做买卖,还要知道怎么对整个铺子负责。邢安这个掌柜原来也没有做过的,如今不是做得很好吗?”卢嘉瑞说道。

“那好吧,既然少爷看得起小的,小的一定尽心尽力去做!”代礼应承卢嘉瑞的安排,说道。

“代礼,分号那边的药材都在这里拿过去卖就行了。你要留心的是找伙计,一定要找到合适的,要勤快机灵的,最重要的是要老实肯干,要不然,干活不搭手还不好相处。这个严胜宝你也要留心,找到好的伙计帮忙,以后会省心很多!”卢嘉瑞说道。

“邢安以后就做这里的正式掌柜了,日常买卖的事由你来管,大事情才要向我禀报。往后,代礼和严胜宝也一样,你们做掌柜,日常的买卖事情你们做主,大事情向我禀报。”卢嘉瑞接着说道。

“多谢少爷赏识和提携!我一定尽力做好,不使少爷失望!”邢安说道。

“好了,我说过,你们做好了,一定会有出息的!”卢嘉瑞说道,想了一下,又继续说道,“对了,邢安你这里也要增加人手,代礼和严胜宝出去开新铺,你得找些新的伙计。你们三个都要招伙计,大家互相通通气,招来的伙计那里合适就放到那里去。”

“知道了,少爷!”邢安、代礼和严胜宝齐声说道。

“请问少爷,分号那边要不要像这里一样,请个坐堂郎中呢?要不要也卖汤茶?如果这两者都要做,那铺子我看过,地方恐怕不够大。”代礼问道。

“当然,要按这里的样子来做,要做得一模一样的,不管分号开到哪里,都要让客人一走进店门,就知道这就是瑞安大药铺。至于地方不够大,你要想办法将店堂布置得精巧紧凑一点,就算暂时挤一点,也得要做到应有尽有。以后,有机会再看看挨着的铺子能不能一起租了过来,扩大铺面。”卢嘉瑞说道。

“嘿,少爷,老朽倒想起来一个老同道,也是做了很多年的郎中,前些日子一起喝茶,他说很羡慕我这个活计,我估摸着他也很想这么做的,如果要找坐堂郎中,不如找他,挺合适的。正好他也住在那边呢!”这会郭老先生说话了。

“好啊,郭老先生推荐的人,错不了,等代礼那边开铺,就请他去坐堂好了。”卢嘉瑞说道,顿一顿,又继续说道,“往后你们招来的伙计都得经过我问话,我得看看合不合用才定下来。”

“好,我等就按少爷的吩咐办。”代礼说道。

“至于严胜宝这边的粮铺,我想咱们的粮铺也要开得跟别家不一样,开出自己的名堂来。你们都说说看,应该怎么开?”卢嘉瑞问道。他总觉得要与众不同,虽有了些想法,他还是想听听这些伙计们有什么好点子。

“那咱们就多卖些货品,除了卖米卖面,还卖日间百姓人家家里要吃的东西,干脆来个油盐酱醋茶全都卖,不跟一般粮铺子一样只卖米和面!”一阵沉静之后,严胜宝说道。他觉得主人让他去当这个掌柜,他当然得先说说自己的主意。

“严胜宝这个主意不错,多卖点东西,可以多拉人客到铺,人气也旺一点,可以多赚一点,反正那铺子够宽敞,光卖几样东西空落落的。”卢嘉瑞肯定了严胜宝的主意。

“是不是也可以卖果菜烧卤之类?”这下崔乐进有了话头,方才一直都没有他什么事,也没有什么说话的机会。

“哈哈哈!什么馊主意?粮铺卖果菜烧卤?亏你也说得出来!”郭老先生在一边笑着说道。

“老先生倒不要取笑,崔乐进说的可能也对。比如说隔出一个小间,专门卖烤鸭、烤鹅、烧鸡、卤肉之类的熟食,却是甚好。”卢嘉瑞说道,“人家到店来买米粮,顺便可以买些肉食菜品回去,一下就可以将餐食买齐了。”

“咱们还要卖熟食?这可是件很麻烦的事情,没有经验没有手艺可做不出好吃的东西来。”严胜宝说道,他想到的是他要做这个掌柜,不能随便乱说一通,然后又做不好。

“咱们自己做不好,可以招请市面上做得好吃的,到铺里来开摊子啊!”崔乐进说道,这小子脑子灵光,转动得快。

“不错,崔乐进这主意很好。他们来咱们铺里开摊子,咱们收他租金,分摊了咱们的房租,又给咱们积聚人气,人气旺财源才旺。”卢嘉瑞说道。

“那这么说来,南北干货,地方土产,也都是可以卖的了?”邢安也插话说道,虽然他要管的是药铺,但毕竟要做真正的掌柜了,觉得遇事该表现得有些主意。

“不错,这主意也使得,南北干货,地方土产,也可以在我家的粮铺卖。”卢嘉瑞说道,想一想,又继续说道,“既然我家的粮铺卖的东西这么齐全,再叫粮铺就不合适了,得另外取个名字,也显示跟别家粮铺不同。你们想想看,叫什么名称才好?”

“就叫‘旺财食杂铺’吧?”严胜宝说道。

“铺名没有东家字号,不好!你看咱们药铺就有‘瑞’字名号。”邢安说道。

“那就叫‘瑞丰食杂铺’好了,以后少爷开的铺子都打上‘瑞’字号,让人一看便知是咱们家少爷开的铺子。”严胜宝说道。

“我看就叫‘瑞丰粮油食杂铺’吧,毕竟以卖粮食和油料为主,其它是附带着卖的。好,就这么定了,新开的药铺直接就叫‘瑞安大药铺城北分号’,粮铺就叫‘瑞丰粮油食杂铺’!”卢嘉瑞说道。

说完开新铺子的事,卢嘉瑞就上楼吃晚饭去,伙计们也就得收拾店铺关门,回家去了。

在卢嘉瑞亲自督促操办之下,代礼和严胜宝顺当地接手了关张的丹鼎药房和林记药铺,经过一段时间的紧张筹备,按照卢嘉瑞的要求,就在年节前的仲冬十一月初十,瑞安大药铺城北分号和瑞丰粮油食杂铺两间铺子同日开张了。

隆冬时节,空中雪花飘飞,地上积雪覆盖。街上行人没有往时的多,但似乎丝毫也没有减少卢嘉瑞店铺开张的热闹。

开张之前满街张贴告示是卢嘉瑞的惯用手法,屡试不爽,这次依然是如此这般,又招徕了很多客人以及看热闹的人群。

人都喜欢趁热闹,赶便宜的,卢嘉瑞深谙这点,所以他撰写的告示就很吸引人:

告示

兹有“瑞安大药铺城北分号”位于县城北边丰裕街,“瑞丰粮油食杂铺”位于县城中部桃李街与铜锣街拐角处,定于腊月初十六日巳时开张。

开张之日,“瑞安大药铺城北分号”备足祖传秘制之凉茶和姜糖水无偿供饮,坐堂郎中诊病不收诊金,抓药更仅半价取费!“瑞丰粮油食杂铺”则所有米面油盐酱醋及南北干货、地方特产等,还有全城最出名的“丁大哥烧鹅”烧卤铺在本店开摊,其所有烧卤美味,通同半价发卖,先到先得,卖完即止。敬请各位街坊乡邻互传周知,恭候各位街坊乡邻届时光临,勿失良机!

“瑞安大药铺城北分号”暨“瑞丰粮油食杂铺”店家

卢嘉瑞

谨启

代礼和严胜宝看到卢嘉瑞写这告示的时候,就不解地问卢嘉瑞,全都半价卖,是不是会亏得太多?有没有必要这么做?卢嘉瑞却说道:

“没关系的,亏就亏!店铺开张时一定要赚足人气,最好是全城轰动,所有人都知道。只要人气旺起来,以后就能把钱赚回来。如果开张就冷清,要热闹起来可就难了!”

代礼和严胜宝是将信将疑,但既然是东家的主意,也只好老老实实地执行。

这会,两个店铺都开业了,卢嘉瑞先到瑞安大药铺城北分号巡看。

虽然天上雪花纷飞,地上积雪盖地,街上行人也不多,倒是到店铺门口围观的人群却真不少。锣鼓唢呐敲打吹奏一阵,鞭炮爆竹放一通,然后就揭牌开张,这些都是新铺开张的常规套路了。

冲着告示来的人群,在雪天里等的可不只是看这些热闹,开铺仪式一结束,人群就涌进铺里去了,该喝的喝,该买的买。(本回未完待续)

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