大宋的商业进程终究是走上了正轨，神都城中勋贵之家的商号开始了妥协与认输，他们在寻求官家不得的情况下大量的卖出积压的货物，这些货物中甚至包括在向钱庄贷款之前生产的高价货物，全部贱卖。
这个时代没有破产一说，“无限责任”是华夏民族的自尊和责任，在商人眼中这是他们犯下的过错就应该一力承担。
他们不光要承担亏损，还要承担商号掌柜，伙计，已经工厂工人的安置和开销，虽然他们已经安置不了这些庞大的人群，但“遣散费”终究还是有的。
低价折卖货物的代价便是如此，他们发现卖出的所得根本就抵不上原本的钱款，唯一的办法就是把原本的库房中的商品也贱卖出去。
虽然发不起工钱，但遣散的费用一文钱都不能少，这是东城豪门多年积攒下来的名声，在他们看来不能因为商号的亏损而失去。
这时候的他们才知道什么叫花钱如流水，大量的钱财被还给了钱庄，或是发放给了工人，伙计，每家商号的大掌柜，二掌柜聚集在一起商讨对策。
但得到的答案都是极为悲观的，商号没有办法再度运营了，原因很简单，他们已经错过了机会，官营买卖的商号和蔡记已经完全占据了市场。
他们生产出来的东西便宜，实惠，而且货真价实，这已经是把利润空间压到了最低，完全是靠大量的货的买卖赚钱的。
可以说他们现在做的事情，就是之前东城豪门的商号所做的事情，但更为过分，几乎垄断了所有大宗交易的上游，他们生产出来的货物已经开始了不同标价。
散财的价格和批发的价格大为不同，寻常的百姓当然是能去官营买卖的商号买东西的，但价格也开始增加，但若是做批发生意的人去了，价格却会降低不少。
这就是大宗买卖的好处，虽然官营买卖的商号降价了，但事实上他们却保证了利益空间，让大宋的商贾都有钱赚，而不是一家独大的垄断经营。
批发的商人拿到了低价的货物，再运到各地赚取差价，这才是经济运行的规律，也是最为妥帖的办法。
官营买卖所作的就是在降低大宋的物价，使得商人开始有更高的积极性开始流动起来，有些商人甚至不惜把货物从东京城运送到遥远的新疆路，在那里他们转到的钱财是中原的两倍，甚至是三倍。
但遥远的路途使得他们付出了更多的艰辛，这才是商人赚钱的方式，他们并不比别人更加轻松。
工厂的不但增加也是减少物价的方式，但有些地方开设工厂并不划算，新疆路地广人稀，而且土地贫瘠，有些地方能产出甜蜜的葡萄，有些地方却寸草不生。
商贾们在新疆路开始的工厂最多的便是酒厂，葡萄经过强烈的阳光照射已经使得其甜分增加到了极致。
从西方引进过来葡萄更是又大又甜，这样的葡萄经过反复晾晒，清洗，搓揉，挤压后，只需要再加上冰糖窖藏，只需要四十天由于就能得到让人迷醉的葡萄酒了。
葡萄美酒夜光杯，这已经成为新疆路的特产，是中原最畅销的东西，宋人发现时间越长的葡萄酒便越甘甜芬芳。
哪一年葡萄越大，越好，越甜制作出的葡萄酒便越好。
于是大宋的葡萄酒的价格也大为不同，贱者三百文一壶，贵者数贯钱，十数贯。
啵…………
赵祯亲自起开了一瓶葡萄酒，在玻璃瓶中的葡萄酒透过烛光散发着迷人的魅力，只不过对面不是美人而是薛奎，田况，以及蔡伯俙。
这三人是此次货物转运必须经手的官员，蔡伯俙是从青海路连夜赶来的，田况是在离京之后便悄然抵达东京城的。
赵祯对这三人极为放心，薛奎自然是老成持重，蔡伯俙这么多年来一直是转运调度的好手，田况也不差。
因为不是在朝堂之上，赵祯也就免了他们三人的君臣之礼，亲自开了玻璃瓶上的木塞，把红酒倒入了一个天鹅形状的醒酒器中。
微微酸涩酒香慢慢的散出，三才在边上小心的拿走醒酒的玻璃器等待，葡萄酒就是要醒一会才好喝。
每个人的面前都是一块被煎的熟透的牛排，这是草原上上好的肉牛，大宋已经开放了牛肉的贩卖，有些地方甚至开始养殖肉牛以售卖牛肉。
东京城这般的大城市自然是不会缺少牛肉的，只不过眼前的牛排是来自北方草原的肉牛，味道更好一些。
牛排上是炸熟的土豆，还有一些玉米和青豆，当然也少不了卷成螺旋形的面条。
赵祯看着眼前的场景，拿起刀叉笑道：“诸位来常常朕亲自做的这顿便饭，觉得味道如何？”
蔡伯俙等人有些摸不着头脑，但在赵祯用了刀叉之后很快便尝到了牛肉的鲜美。
一顿牛排吃下去，三人都是大呼过瘾，牛肉的鲜美被完全发挥了出来，而赵祯却把一堆“柴火”扔在了桌子上。
“这是北方的牛肉干，还有你们刚刚吃的来自西域的面条，都是可以长期储存的东西，朕打算用这些东西作为军粮，以解大军所需。”
蔡伯俙拿了一根风干牛肉，用力的咬了一口咀嚼一会后到：“官家，这东西味道相当不错，唯一的麻烦便是太干，太过僵硬……”
薛奎怒道：“战场上能吃到肉食已经是殊为不易的事情，就是因为干硬才不会腐坏，只是不知这面条是用何处小麦种植，咬起来甚是劲道！”
赵祯让三才拿出面条来，指着深黄色的面条道：“这是来自西域的小麦，当地人叫它杜兰小麦，和咱们大宋的小麦比起来，质地坚硬，更容易储存。”
在座的都是聪明人，肉干和杜兰面条，这两样东西的价值不言而喻。
大宋的疆域广阔，每年都需要大量的士兵镇守边疆，军械到不是问题，但唯独粮食这一块很麻烦，边疆之地的州府寻常还能解决士兵的温饱，可一旦战事皱起，大军必须要等待粮草到达才能出手反击。
这些年来大宋一直在寻找军粮，压缩的面食和饼子已经不能满足大军的需要，炒面同样是不能解决所需。