陈友江不知道二弟为何会，说眼前这盘香鲜美味的鱼肉，过了明日巳时五刻，便难以保持香鲜口味了。
“嘿嘿！哥，到也不是不能让鱼块保持鲜香口味，只是很麻烦，需要花费许多手脚。所以，我只能延迟到巳时五刻。”
见弟弟这么回答，陈友江知道，这事估计涉及到他烹饪鱼肉的秘方。他便不好继续深究到底。
说完正事，陈友江便告辞要离去。
陈友河急忙拉住他说道：“哥，吃了饭再走吧！”
“不了，还得赶回梅沙圩去，迟了路不好走。”
陈友江拒绝。
“这，你多久都没到我屋里吃饭了，今日就在老宅住下了，明日一早再回梅沙圩吗？”
陈友河继续邀请。
“今日可真不行，明日是赶集日，还得比往日早些上工，可不敢误了事。”
陈友江为难的说道。
“那好吧！你等我一会。”
陈友河转身又回了厨房。不一会，他端了一个大陶碗出来，陶碗内装满了香脆鱼块。
“哥，你把这碗鱼肉拿回去，给嫂子和侄儿侄女们尝一尝。”
陈友河将装满香脆鱼块的大陶碗塞到大哥身前。
陈友江婉拒两次，方收下弟弟送的鱼块。
陈友江刚离开一会，陈新泉兴致勃勃的回到家中。
陈友河听到气喘吁吁的儿子沉声问道：“又上哪疯去了？怎的又跑了一身汗？”
“爹，堂叔家那土窑烧成了。而且，烧一窑炭能出四车多炭，全部都是上好的响木炭。小叔公答应明日放半天假，让我们去赶梅沙圩集市。”
陈新泉不答父亲的问话，反而高兴的大声说道。
陈新泉也没有想到，堂叔陈友湖经过前两次不太成功烧炭之后。
能在第三窑木炭烧制时，烧制出满窑上好的响木炭。
陈友湖挖的土窑，比陈友河家院子外的小土窑要大一些。
陈友河家小土窑一次只能装柴三车。
而陈友湖家的新土窑一次能装四车多柴薪。
土窑容积增大，烧制木炭时不可控制因素便会增加许多。
陈友湖家的土窑，能成功烧制出全窑的响木炭，可以说是陈友湖在烧炭、装窑方面的一次巨大进步。
陈新泉觉得这么大的好事，有必要与父亲一块分享。
听儿子说完，陈友河心里是真的开心。
小叔家有了新的来钱门路，他想考秀才的事情便有了物质基础。
儿子弄了一身臭汗的事也就此跳过。
六月十一，卯时五刻天色已经大亮，不过梅沙圩集市还处于安静之中。
街上慢慢增多的人流，提醒集市附近的商户，今日是赶集日。也是他们每个月九次可以走量挣钱的时间之一。
梅敬东有早起的习惯，与梅家其他地主相比。
他更注重商行的业务。
十五年前，自他承租梅香客栈以来，对客栈的管理进行了大刀阔斧的进行改革。
大胆启用非梅氏族人做部分中层管理，尤其是在客栈现场管控中，启用了数位外姓人。
自那之后，客栈的营收和经营利润相比以往有大幅的增加。
也是在这个时期，他客栈中的餐饮业务，把发展势头迅猛的悦来饭庄给压制了下去。
随着时间的变迁，梅沙圩商业的发展日益繁荣。
虽然在粮行，米行，盐行，布行，农具铁器，木匠作坊等商业事务上，梅氏族人都有所深耕。
然而，他手中的梅香客栈，一直都是利润率最高的一个业务分支。
这也让他在族中赢得了足够的声望。
“东家，你这么早就来了。”
陈友江刚看到弟弟与谢氏，一人挑了一担木桶，进到南街边上挂着回味小食铺的铺子里。
他一抬头，就看到东家梅敬东自北街口走了过来。
梅敬东颔首点头微笑着道：“友江你也早。昨日你送到我家中那半碗鱼块，可把我梦里的馋虫都钩出来了。”
梅敬东缓步向着回味小食铺走去。
“东家你真的打算把我弟弟铺子里今日二十斤新鲜的香脆鱼块全包了？”
陈友湖担心鱼肉无法保持鲜香美味的时间太久。
若是，梅香客栈一口气买下二十斤香脆鲜鱼块，一时之间无法全部卖出去，时间一长鱼肉的口味发生变化，鲜味消失只剩下香味，他们恐怕就要亏损了。
“当然，今日我定要买下二十斤鲜香鱼肉。就算你说的那个鲜香口味无法长久保持，我也要买它二十斤。若是，客栈无法发卖。我便拿回族中去，给族中那些长辈也尝一尝这等好吃的美食。”
梅敬东态度坚定的回答。
陈友江的担心，在他看来不是问题。
“那成，东家决策自然有东家的远见。只是，我担心我那弟妹会不会将她的秘制配方，转售给了悦来饭庄。”
陈友江提出自己的担心。
梅敬东停下脚步，眉头忽然紧锁起来，这可是个大问题。
对方是谢家人，还是四房举人谢江南非常重视的义妹。
她若真将秘制烹饪配方售卖给了悦来饭庄，对自己的梅香客栈来说影响是巨大的。
“这事，你得帮我仔细打听。若是能买下她的秘制配方，你给我带一句话，我亲自与她谈。”
梅敬东决定，要寻时机好好与谢氏谈一谈秘制配方的事儿。
“好，今日我便问一问。东家你尽管等我消息便是。”
陈友江答应一声。
眼看还有十几步就要到回味小食铺子，梅敬东忽然停下了脚步，他扭头看向身侧铺子的招牌问道：“诶，这谢家的铺子，何时弄成了凉茶铺子？”
梅敬东注意到南街边上，靠近南街口这几家铺子更换了招牌。
听东家问话，陈友江应道：“昨日我听说街坊说，谢家人看中了对面回味小食铺的肉食能热卖。不过，油烹饪的食材容易引起客人上火。他们便开了这间凉茶铺子，做的就是给上火的客人降火的凉茶生意。”
陈友江把自己打听到的消息说了一遍。
“嘶……”
梅敬东心里生出一股强烈的危机感。
“这又是谢家四房人开的铺子吧？”
梅敬东走到下火王凉茶铺前驻足观望。
“是呀，东家，我听说这铺子是谢江南的夫人林氏亲自操办的！”
听到谢江南夫人亲自出面开办凉茶铺子，梅敬东忽然有一种脑子眩晕的错觉。
这个谢秀儿，竟然能请到谢江南的夫人来站台。看来这个美食香脆鱼块这事没那么好办呀。
“可恨！谢家怎的就出了个举人呢？”
梅敬东心中愤愤不平。
“可惜，我梅氏族人七十年来，无数子弟前仆后继考取功名，秀才出了一大把，举人却出不了一个。难道，老天爷真不佑我梅氏？”
梅敬东无奈仰望苍天。