暴风中文 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

原来,薛向所点的四道菜,分属川菜,淮扬菜,明珠菜,粤菜,且都是此间招牌名菜。

京城饭店自清末就存在了,解放后改为国营,政务院一号多次瞩目,助推其打造成共和国第一酒店。

既是酒店,吃住就是硬标准。住宿的条件,纯靠装修,而吃的条件,就靠大厨了,有着政府做后盾,领导大笔一挥,什么样的厨师请不来。

一时间,京城饭店,名厨荟萃,全国著名菜系的扛鼎者,几乎皆被选入期间,经过漫长岁月的沉淀,就剩了川菜,淮扬菜,明珠菜,粤菜,再加上共和国第一官家私房菜谭家菜,构成了京城饭店的五大菜系。

此刻,薛向点了四道分属四大菜系的招牌菜,也算是兼容并蓄,一餐百味了。

“四个菜,是不是少点,多点几道,吃饱吃好。”

冯京知道薛向的饭量,四十道菜怕是才刚刚够他打底。

薛向道,“冯叔,您这就有所不知了,这里哪里是填肚子的地方,要填肚子,我早就带你去全聚德,东来顺了,那里才是大口喝酒,大块吃肉的地方。这里嘛,讲究地是尝滋味,尝到了五味调和的精髓,那便是成功。说到五味调和,险些忘了。”说着,扭头问侍应生道,“彭师傅今天当不当值,当值的话,麻烦帮忙安排三份鱼翅捞饭。”

侍应生道,“对不起,先生,彭师傅是在当值,但谭家菜需要提前预定,都排满了。”

如果说先前提到的四大菜系是京城饭店的主打菜系。那谭家菜就是京城饭店的金字招牌。

这谭家菜是清末翰林谭宗浚的家川菜,时年,谭宗浚为清廷翰林。最喜美食烹饪,重金四处礼聘名厨。于家烹龙炮凤,调和绝味,谭家菜渐渐传出名气。随后,谭宗浚故去,谭家加家道中落,渐渐难以为继,有慕名谭家菜者要兴办宴请,便出金在谭家代办。时日一久,倒帮谭家多了份出息,随着名头日大,谭家菜便正式开始接办私宴。

因精雕细琢,实有绝艺,渐渐享誉食林,从晚清到民国,公子王孙,军阀政客,无不以食谭家菜为荣。解放后。谭家菜公私合营,便被收纳进了京城饭店。薛向所说的那位彭师傅正是昔年在谭家负责红案的家厨。

绘画书法有流派传,厨道虽也闻。但因敝帚自珍,往往传不过几年,便断了根脚。

是以,神州百艺皆闻流派传承之渊源,独独烹饪,绝难传过三五十年,至于声名显赫的名厨,无不是二世而斩,谭家菜能历经清末。民国,共和国。而不断绝,可谓是餐饮界唯一一支传下来的官衙私菜。意义重大。

自打谭家菜被收录进京城饭店,靠着这显赫传承,就成了京城饭店笑傲同属的金字招牌,制胜法宝。

谭家菜基本成了国家级宴请的招牌,寻常人虽至京城饭店,也绝难享用此等美味,并且,往往官方宴请,也得提前一月预定。

由是,薛向点名谭家菜,侍应生才会委婉拒绝。

陈波涛道,“排满了,挤挤,我们多出钱还不行,不就是一道菜么?”他不知晓谭家菜根脚,只当了寻常大厨伙夫。

侍应生又礼貌地回了一声,捧着菜单,施施然去了。

陈波涛正要发生,冯京以目视之,笑道,“谭家菜堪称烹饪界活化石,都是国宴才上的,波涛,你要吃这道菜,可得加把劲儿,不干到我现在的位子,怕是希望不大呀!”

陈波涛讪讪,道,“首长,您这分明是拿我寻开心嘛,我哪有那个本事,罢了,看来这辈子是没这个口头福了。”

“我看未必,我家和彭师傅有几分交情,我去打个电话,稍后。”薛向招呼一句,径自朝房间西北角的电话行去,片刻即返。

陈波涛望着他道,“怎么样,可能通融。”听出谭家菜的不一般了,他倒是起了渴念,接道,“旁艺也近大道,古人不欺我,不曾想这菜烧到巅峰,也有傲王侯,慢公卿的底气。”

“彭师傅同意了,也是赶巧,恰巧有三份鱼翅捞饭的料,本是彭师傅留给旧友,现在割爱让给我们了。”薛向漫不经心道。

冯京却吃了一惊,“那这个人情可欠大了!”

冯京自不会似陈波涛一般,对谭家菜一无所知,他深知谭家菜长于干货发制,精于高汤老火烹饪海八珍,每道菜皆做工繁复,需要储备时间极长,所以,需要提前预定。

原想,薛向贸然开口,对方定然不得应允,毕竟,能预订谭家菜的,根本就不可能是寻常人物,或者说基本都是接待机构,谁会同意让菜。

不曾想,薛向一个电话过去,便搞定了,还是彭师傅亲自让出与自己旧友备制的佳肴,这个面子,却是给得大了,通常有大艺业之人必有凛然傲骨,非权势可以压服。

薛向道,“彭师傅和我伯父是老交情,卖我这个面子,原是寻常……”

左右是吃饭闲叙,薛向又说起段往事来。原来解放京城时,薛安远已经调任东北野战军,这也是后来薛安远怎么驻防京城的由头。

当时,京城虽是和平解放,但新旧政权交接之日,也难免四处煌煌,城狐社鼠破洞而出,四处劫掠,谭家菜鼎鼎大名,为四九城冠族所宗,早就被这些城狐社鼠认定其中必藏着金窝银窝,当时,好几伙人就撞了进去。

亏得薛安远带兵巡查,恰好赶到那处,撞了个正着,救下了谭家,这段姻缘就此结下。

这桩小事,薛安远是忘了,但谭家没忘,但因着薛安远官越做越大,谭家破落,双方差距极大,即便谭家念恩,也无以为报。

及至近年,彭师傅等三位谭家菜的传人名声大显,谭家菜威名远扬,彭师傅等谭家菜传人没少托人给薛家传话,要做一餐谭家全宴,来感谢薛安远。

如今的薛安远何等身份,哪里会应承这个,一笑置之了,每每都是托薛向捎去礼品,以作回赠。(未完待续)

暴风中文推荐阅读:当人类灭绝后,我非常的想念他们快穿之今天宿主他干掉反派了吗梦境互联维度时代纳米核心开局搭配最强核心人在末日当反派,女神说要坏掉了吞天邪帝说好一起种地,你却偷偷去御兽?快穿之boss大人有点萌末世重生:囤货疯狂报复绿茶末世银河守护者末世神魔录末世:我的箭自带百分比斩杀天灾末世重生之带娃修行末日危机:机器人反噬人类美漫之道门修士快穿:恶女勾勾手,男主昏了头诸天万界我是老六关于我退休终焉下岗再就业这档事原来我是一个天道反派团重生了全球进化,我觉醒了一座世界我托雷基亚,这辈子想做个好人火影战力盘点:第一居然是他?废土第一美食小摊星际上山赶海美食不断末世杀神:这次,机缘都是我的!末世重生之带娃修行","copyright":"任务主角又挂了带着系统在兽世打工先知从零级开始穿梭诸天机甲铸造师四合院不甘心的许大茂我的一天有48小时道统传承系统终极宇宙试炼末世多子多福:我打造最强安全屋!末世:坑蒙拐骗杂货铺末世:恶女囤了百万物资游戏灾难:从获得神级金卡开始末日回溯:破晓重生之战黛玉的快穿路末世细胞学末世红警:帝国时代星际江湖之异形王星系霸主之仙云星系战记末世重生,囤货百亿顺带谈个恋爱重生者:末世生存战
暴风中文搜藏榜:穿成星际唯一人类,各路大佬疯抢新元纪快穿系统:男主又重生了龙珠之道问诸天生存游戏:从一只乌鸦开始全球领主:开局成为沙漠领主末日丧尸之我还是主角?零元购,我把渣爹老窝一锅端快穿撩情:嚣张boss,我宠的外来异星群星:我没输过,你说我是战犯?洪水末日:我打造了海上城市末世降临:我招收下属,获得百倍物资末世公寓截胡S级房车,我在逃亡中收美女分身分身闭上嘴,让我来说你是谁万界信用卡拐只狐狸带回家快穿:炮灰女配,颤抖吧末世大回炉最强寰宇主神此刻,全球极夜诸天BOSS群轴承曝光我成首席科学家阴阳食谱绝密试验档案穿越之虫族主宰在异界末日模拟器,我以剑道证超凡揣了反派龙君的崽后我跑路了异闻录我用铠甲闯末世重生末日前三天星穹铁道:神级附魔师,重铸造物引擎诸天次元交易所恐怖机场末世重生之凤归来奇妙的异世界旅行穿越到一九八零全球断电:重返冷兵器时代星际之大演绎家末世:别人囤物资,我直接建城日月星辰伴我眠,虫生异星当帝皇沐蓝星球3:星空学院维度进化战争余生伴星眠宝藏猎人江宪快穿之炮灰逆袭人生生存游戏,我从吸收核辐射开始!末世:反派会催眠,女主遭不住末世:从异虫开始,天灾末日
暴风中文最新小说:我探查术有BUG,捡根木棍变屠龙宝剑高温进化:开局觉醒顶级空间异能灵笼:刀刀爆物资,升级送功法列车求生,我能升华万物举世震惊,反叛者八号出现!全民跑刀:开局觉醒空间系安全箱极寒末世,黑丝御姐求住我家别人毕设搞游戏,你搞元宇宙?万界求生:开局我被僵尸娘盯上!穿越者归来,决战AI星际幼崽上综艺,靠吃萌翻全宇宙万人嫌成白月光,在兽世好孕连连起源末日边缘末世之火异能者的觉醒大河之下迷雾求生:以异化术升格诡异之神怀了金龙崽后,假千金A爆全星际一秒加一瓶矿泉水,拿捏无数女神末世,都无敌了,就要尽情浪末日:好哥们的校花女友住进我家堡垒求生:我觉醒世界树屋融合八种昆虫,我独断末世废土!分身分身闭上嘴,让我来说你是谁纵横末日:我为食物链顶端穿越末世后被反派拯救拥有治疗系的我打穿了世界末世冰封:我要活到最后末日爆卡亿万次!灭世魔女是萝莉全民部落:从虎耳娘强化成神穷奇丧尸:什么叫做空中炮艇正在部署我刚重生,就扭转了星际战局?截胡S级房车,我在逃亡中收美女双人列车求生:唯独我是双重人格光阴之匙末世:开局五种超能力,我无敌了末日第二百次循环:洗劫万亿物资灵幻小猫之旅2末世:被困女大宿舍,我为所欲为人在一千光年外,我是宇宙佣兵!末世救赎之进化极寒:豪取五大湖,收服无数美女灵球觉醒:火灵星的频率救赎末世:觉醒雷电掌控,我为雷神冰封末世:我有购物系统挣扎在废土的日子量子跃迁无尽冬日:女神们跪求进我家全民求生,获得D级人员模拟器末世超级指针我!丧尸母体,开启末世纪元