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听见这话,周国平随口嗯了一声。

他心里装着事,又正在往火堆里添柴,对隔壁的吵闹并不关心。

自从知道周老太和周国刚一家人,在暗地里偷偷咒周菱死时,他就已经对他们彻底失望。

其他人都无所谓,唯一需要担心的就是周老太。

那毕竟是他亲娘,一旦彻底闹翻,肯定会被村里人戳脊梁骨。

在农村里,名声不好的话,寸步难行。

周国平自己倒无所谓,就怕受此影响,周菱以后找不到好婆家。

周菱不知道他想得这么远,只站在院子里专心炖汤。

眼前这个灶台是临时搭建的,因为蛇肉必须在户外煮。

听说是因为蛇肉煮起来味道过于鲜美,会吸引一些动物光临,尤其是蜈蚣。

这年头都是土房子,指不定蜈蚣就藏在哪个角落里。

万一在屋内煮,碰巧遇上蜈蚣掉进锅里的话,很容易引起食物中毒,所以大家都选择在户外烹蛇。

龙凤汤用到的食材,主要就是鸡、蛇、以及常见的葱姜和枸杞红枣。

此时的野山鸡,已经被洗净切块,焯水备用。

而蛇因为用的是眼镜王蛇,有剧毒,所以需要把蛇头连毒囊一起砍掉,并放血刮鳞。

在后世的饕餮食谱里,有人刻意用活毒蛇咬鸡,趁着母鸡还没凉透时,立即拔毛放血,把两者一起炖着吃。

传言这样煮出来的鸡肉更加鲜嫩美味,而且经过高温炖煮后,蛇毒也会自然消散。

但周菱觉得这种方法不靠谱,而且自己吃也没必要那么讲究。

她按照常规方法烹饪,先后把处理好的鸡肉和蛇肉焯水,然后另起锅烧油爆香姜丝,再把肉和配料全部倒进去,加开水小火慢炖。

一个小时后,厨房里的米饭煮熟了,汤也熬够了时间。

周菱最后放盐调味,紧接着就宣告龙凤汤正式出锅!

今天又是蛇肉,又是鸡肉的,饶是周国平再淡定,也忍不住垂涎欲滴。

早在炖汤时,他就已经来看过好几次。

甚至为了加快速度,忍不住想多加点柴,让火烧得更旺点。

可惜周菱坚持这道汤要文火慢炖才好吃,只能无奈作罢。

这会听到终于可以开吃时,他立刻把早准备好的碗筷拿出来。

今天的肉很多,家里最大的碗都装不下,只能直接就着锅吃。

只见此时锅里的汤色清澈,热气腾腾散发着浓郁的肉香,光是闻着都觉得鲜香美味。

周菱先给周国平盛了一碗汤。

他早就饿得直咽口水,接过来也不客气,咕咚咕咚就喝完了一整碗。

“味道怎么样?还要再放盐吗?”

周菱端着盐罐站在锅前,看向周国平问道。

他向来吃菜吃得咸,口味比较重,这又是家里第一次炖龙凤汤,所以有点拿不准度。

“不用不用,已经很好喝了!”周国平把头摇成了拨浪鼓。

他是个大老粗,实在不知道该怎么描述这种美味。

只知道这汤早就被吞进肚子里,但他还会不自觉地咂吧咂吧嘴,回味无穷。

周菱笑着坐下来,跟他一起吃饭。

不得不说,蛇和鸡果然是绝配,这样炖出来的汤鲜嫩又清甜,肉质的口感也是一绝。

虽然模样有点可怕,但蛇肉其实非常鲜美,嫩而不柴。

野山鸡的口感也不遑多让,因为整天生活在山林里,它的肉质很有嚼劲,吃起来又觉得鲜嫩醇甜。

难怪有句俗语说“宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤”。

当然除了味美鲜嫩外,这两种食材还都是滋补的良药,营养很丰富。

周菱一个劲地往周国平碗里夹肉。

今天抓到的眼镜王蛇足足有三米长,野山鸡也有两斤多,一锅炖出来肉多得放不下。

周国平做梦都没想到,自己这辈子还有吃肉吃到撑的时候。

吃到最后只能喊停,“够了够了,我真吃不下了。”

周菱看他神情不似作假,这才停止夹菜。

两人吃饱喝足,隔壁的争吵声不知道什么时候也停了。

但周菱知道这顶多算暴风雨前的宁静。

随着以后自家生活越过越好,隔壁心态不稳的话,那肯定还有得吵。

她觉得有必要防患于未然。

看着厨房破了个洞的窗户,跟周国平商量,“爹,我们找时间把窗户补上吧。”

两家房子离得近,窗户又是破的,导致每次一做菜,隔壁就闻得清清楚楚,连锅里多放了勺猪油都知道。

周菱很不喜欢这种被监视的感觉。

况且按照周老太的性格,迟早会被馋得受不了,到时候可能连腊肉都舍得拿出来。

周菱对她那点陈年腊肉不感兴趣,一心只想过好自己的小日子。

周国平正有此意。

这两天自己家又是兔肉,又是龙凤汤的,搞不好会被人惦记上。

大家最初都吃的稀饭咸菜,突然有人开始大鱼大肉,确实很容易引起心态失衡。

某些人可能只是表面说两句酸话,某些人却是真的会在背后使绊子。

之前被批斗的那些人,现在都还在村里的牛棚住着,这年头还是低调点比较好。

再加上入秋后,天气逐渐变冷,任凭窗户一直这么破着也不是个事。

择日不如撞日,周国平拍板,“行,我现在就补。”

土屋窗户是木格楞式的,有着一道道窗棂,里面糊着毛边纸用来挡风。

厨房窗户就是那层纸破了个洞,修补的话,只需要换上新的毛边纸就行。

这种纸是用竹子、麦草和树皮等东西手工打浆压出来的。

整体透着淡淡的黄白色,看起来粗糙但很柔韧结实,而且在桐油里泡过,能够防水防潮,用来糊窗户正好合适。

周国平翻出之前用剩的毛边纸,再将面粉打成糨糊备用,紧接着开始糊窗户。

周菱在旁边看着,兴致上来,随手拿起红纸剪窗花,准备等会贴上去,给家里增添一份趣味。

父女俩一边干活一边闲聊,其乐融融。

就在即将完工时,外面突然传来敲门声。

周国平和周菱面面相觑,这个点怎么会有人上门?

不管来的是谁,周菱都在第一时间把吃剩的龙凤汤藏好,周国平则扬声问道:“谁啊?”

外头很快有人应声,“是我,李桂花。请问周菱妹子在家吗?”

周国平一头雾水,两家非亲非故的,不知道对方怎么会突然找上门。

只有周菱很清楚地知道,她等的机会终于来了。

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