新年的气氛越来越浓了,昨天刚分了肉,很多人家里开始熬猪油,剁肉剁馅,有嘴馋的也趁这肉新鲜做一个肉菜来解解馋,空气中开始充满着猪肉的油香。社员们的脸上开始挂上了笑容,大家见面就互相问:剁馅了吗?年准备的怎么样了?此时,所有的事儿都不如过年吃上饺子重要,其他的事儿过了年再说。
骑自行车出门就是方便快捷,但在村里无论遇到谁都要下车说话,见了年纪大的,辈分高的更要这样,要不然就会被人说成骚包。见林中阳骑着自行车,有些人打招呼的声音都比平时提高了几个分贝:“中阳,买车了呀?有空借给我用用吧?”羡慕的声音里总能听出来几分酸味。
胡同口的井台上,一个七八岁的小男孩正在从井里打水,他吃力地往外拽井绳,憋红了脸才提上来半桶水。
“小虎,怎么自己打水呢,你爸爸呢?”小男孩叫黄虎林,和他爸爸黄国胜住在场屋院附近的一间小破房子里。
黄国胜的爷爷和父亲在村里是地主,解放前有三百多亩地,在乡里和县城里开着油坊、蒸酒坊和药铺等生意,是十里八乡有名的中医世家。黄国胜在京城上学时和封建家庭脱离了关系,几年前因犯错误下放回农村劳动,年轻的老婆也和他离了婚。他四十多岁才结婚,儿子黄虎林是他唯一的儿子。由于身体不好又不擅长做农活,挣不到壮劳力的工分,日子过的紧巴巴的。
林中阳让小虎推上自行车,自己挑上两桶水帮他送回家。
“你爸爸呢?”路上,林中阳再次问。
小虎吸溜了一下长长的鼻涕,无助的眼睛看了一下林中阳,“我爸爸病了,起不来床了。”
林中阳听了,没有再说话。
.....
推开破旧的房门,一个男人面朝上躺在床上。说是床,其实就是三行砖坯当床腿,上面铺一层麻绳和高粱秸秆编制的簸当床板,一层草苫子上连个苇席都没有。
听到有人进屋,男人艰难地挣扎着想坐起来。
“别起来,别起来,”林中阳赶紧按住黄国胜的肩膀,又摸了摸他的额头,“黄大哥,你怎么了啊?”
“唉!昨天晚上我在梁头上钉个钉子挂肉,不小心蹬翻了凳子,摔了下来。”黄国胜一动就疼的咬牙。“也怪我,我怎么没想起来系个绳呢!这下可麻烦了!”黄国胜一脸的愁容自责地说。
“是不是骨头哪里断了?找人看了吗?”
“唉,应该没事吧,躺几天应该能好,我这种情况....”黄国胜眼里闪过一丝悲凉,没有再接着往下说下去。
黄国胜是乡里的反面典型,刚回村的时候没少挨批挨斗,但他始终不承认有罪,也就多受了很多苦。一次,腿已经不能走路,还被放进粪筐抬着游行。村民们怕被牵连都不愿意和他接触。
“还是看看去吧!小虎还需要你照顾呢!”林中阳同情地劝黄国胜。“我去找辆板车,我带你去看。”
黄国胜一把拉住林中阳的胳膊说道:“不去了,不怕你笑话,我年终核算完还欠着队里的账呢。”
“没事,钱的事儿你别管,算我借给你的。”林中阳知道黄国胜的自尊心很强,不能说不让他还之类的话。
生产队的板车还在家里,林中阳赶紧回家拉板车。
李春芽还是有些担心,毕竟黄国胜的身份比较特殊:“你要不要给队长说一声?免得以后说不清楚?”
“没必要吧,我这也是救死扶伤,实行革命的人道主义!”林中阳看着老婆担心的样子,又加重了语气说道“我心里有数,你放心就是了!”
盛店离林家集大概有六七里地路程,,盛店陈家的膏药远近有名,推拿正骨是祖传的手艺,虽然没开设店面,膏药的成本价格还是不低的。
探查、正骨、复位、固定,陈医生一套如行云流水的动作下来才开口说话,“原来就有几处骨伤,这次断的位置离旧伤很近,”
停顿了一会,陈医生又说道:“如果这次不及时治疗,骨痂就很难再长好了,就会留后遗症。”
“有条件的话,回去弄点骨头汤喝,会好的快一些。”这是医生们的日常用语,其实他们也知道,现在这情况,哪里能有骨头汤喝啊。
陈医生说,“三贴膏药基本上就能好,只是原来腿上有好几处骨伤,三贴膏药用完后最好再复查一次。”
林中阳付了四块五毛钱买了三贴膏药。在回村的路上,小虎的脸上开始露出久违了的笑容。
......
回到家时,李春芽正在用小铁锅熬猪油,滋啦滋啦的香味很能唤醒人的食欲,林中阳这才想起一天还没吃饭呢。
从搪瓷盆里捏了一个猪油渣放进嘴里,烫的林中阳吸溜吸溜的直转圈。
“看把你猴急的,”李春芽贴心地说,“屋里桌子上有拌好的猪头肉,其他的也给你切了点,卷点煎饼吃吧。”
“你吃完了以后,给我挖几个萝卜,咱炸点萝卜丸子吃!”李春芽在院子里大声地冲屋里喊道。
就那几斤油,能炸几个丸子呀!林中阳悻悻地想。
萝卜清洗、擦丝、焯水,过凉,挤水,剁碎,加入白面、玉米面、鸡蛋,葱丝、盐、五香面等,搅拌成糊,一手抓糊用虎口挤出平滑面,另一只手用小勺挖下放入油锅。油温不宜高,四五成油温正好,让丸子自动浮出油面,轻推油炸均匀。
林中阳又切了几个土豆,焯水,挂糊,加上五香面,盐等,炸了一点土豆酥菜。
尝了尝味道还不错,只是油太少,做不了太多的东西,也只能点到为止了.....
林中阳不舍得吃萝卜丸子,因为老婆喜欢吃。
他想如果以后条件好了,一定要给经常给娘几个做个小酥肉吃。在上一世,林中阳可是个厨房小能手,特别喜欢吃酸辣口味的小酥肉。做小酥肉的食材用里脊,精五花,前腿肉都可以,切成条状或者片状都可以,葱姜花椒水腌制,加白糖酱油上色提香,挂糊炸制好备用。油葱爆锅,加西红柿,然后加入温水、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、醋和香油香菜,那真叫一个美味啊,林中阳两世难忘.....
“孩他爹,快来,快把围裙给我解开!我要去趟厕所。”