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许卿梦看着两人,笑着补充道:“我也与你们交个底,你们小姑我的梦想可不止在于这小小的食肆当中,以后肯定会做的更大,招的人也会更多,你俩只要勤快,好学一些,日后莫说涨工钱,寻哥儿好好做,就是当个食肆的掌柜也是没问题的,心婷跟着我学手艺,以后主后厨也是可以的,或者和寻哥儿一样,当个女掌柜,也不是不行。”

两人的眼睛都发亮了,只觉得眼前被铺好了一条康庄大道,果然听阿爷和阿爹的话没错,跟着小姑不会错的。

“小姑,你放心,我们一定会好好干的。”

许卿梦很是满意,何氏心里也是笑的不行。

她还从不知道,自家儿媳妇还有这么远大的目标。

许心婷和许寻可能是被许卿梦的话给激励了,谈话结束后,许心婷一刻也不耽误,飞速的开始收拾桌子和盘子,许寻也是麻利的去前厅收拾去了。

等到俩人都收拾好,许卿梦就带着许心婷开始准备午时得到套餐饭,洗菜,切菜等准备工作。

何氏看着时辰还尚早,就带着许寻,去街上认认门,这样日后寻常店里采买的事儿,他也好上手。

“小姑,这午时卖的套餐饭是什么意思啊?”

“就是一荤两素三样菜,还有一份大米饭,晌午还卖筒骨汤面,炒饭,还有早上的馅饼。”

“那这会有人来吃嘛?”

“这附近有码头,有不少工人呢,我们定的价格也便宜,午时虽说没有包子,但是有馅饼,所以还是有很多工人愿意来吃的。”

“哦哦。”许心婷似懂非懂的点了点头。

许卿梦看了看时间,就开始炒菜了。

她先将肉冷水下锅,再加上姜片和黄酒,大伙烧开后,改中火继续闷煮两刻钟,再捞出切成厚度适中的肉片。

大锅热后,倒入少量得到猪油,再将肉片和花椒一起下锅煸炒,肉炒出油(不能炒太干)后,加入买来的豆豉酱翻炒几下,

最后放上上二嫂切好的青蒜段,青椒翻炒断生,最后放些盐和酱油调味,就能出锅。

“小姑,你这肉炒的可真香。”

许心婷在一旁闻着香味,虽说早饭吃的挺饱的,但是这会感觉自己又馋的慌了。

“我也觉得香,刚留了一块出来,等忙完中午这一阵,我们自己炒来吃。”

“那会不会太奢侈了啊。”

“都是自家人,你们不来,我们平常也是这么吃的。”

许卿梦说着,手上的动作却没有停,扁豆已经切好了,又剁了些肉沫,先将切好的姜丁,蒜末下锅炒香,再放入肉沫翻炒均匀,最后倒入沥干水分的扁豆一起煸炒,

扁豆熟的差不多的时候,许卿梦倒了些酱油翻炒,最后加点盐调味,翻炒出锅,肉沫扁豆就好了。

又快速的炒了个青菜,今天的套餐饭就完成了。

许卿梦收拾的差不多了,何氏也带着许寻回来了。

何氏已经把档口的水槽里重新换上了开水,许寻帮着许卿梦把炒好的菜,端到档口去,把菜放在板子上温着,以免菜凉了。

弄完这些还有空余的时间,她便开始抻面条。

“小姑,午时人多不多啊,我害怕出错。”

“没事的,心婷,以往就我和你何奶奶两个人,也是容易乱,到时候你就负责上菜收拾桌子,寻哥儿就负责招呼客人,你何奶奶就负责收银子,要是待会实在忙不过来,就各自在帮帮忙。”

“这······这我收拾桌子可以,要是上错菜可咋整。”

“没事,不是还有我呢嘛,你们又年轻,肯定会没事的。”

何氏还想要说些什么,就听见外面许寻在外面喊:“小姑,来人了。”

何氏一听赶忙带着许心婷去外面招呼客人了。

“哟,顾婶子,店里招人了啊。”

“我儿媳妇的侄子,侄女,店里有些忙不过来,没人哪能行,来,坐这,今天要吃什么?”

“我啊,今天特意来的早些,当然是冲着你家的套餐饭来的,昨天我们都跑空了。”

“昨天家里不是家里有点事嘛,来来,今天给你都打一些。”

“那就多谢顾婶子了。”

许心婷和许寻跟在何氏后面,看她招待客人,如何上菜,一下又多来了几个人后,渐渐的越发熟练流程了,做的也是愈发的顺手。

“婶子,你家这套餐饭还是一样的好吃,一天不吃,都想得不得了,能不能再给我来一点米饭。”

顾家平时给的米饭量就挺大的,一碗又加上这些菜,吃的顶顶饱,

主要是今天的肉片实在是太下饭了,他觉得他嘴巴还没吃够呢。

“可以啊,心婷,帮他再添上一些。”

“哎,好勒。”

坐在一起拼桌的工人看到了,说道:“这一碗米饭看着分量可不少呢,你都没吃饱啊,你这饭量可真大。”

“哎呀,你不知道,今天的这个肉太下饭了,就着大米饭吃的那叫一个香。”

“唉,我今天来的晚了,没吃上套餐饭,不过这个汤面也是很好吃的,这个汤那叫一个鲜。”

“是嘛,那我明天可要试试。”

吃面的人确是开心的想,吃面好啊,这样就会少一个和他抢套餐饭的机会。

吃着套餐饭的人却心里想着,明天还是要早点来,这套餐饭可真是太好吃了,而且每天的菜都不一样,这肉香的了,怎么都吃不够。

忙碌的午市过后,许卿梦他们只想就地躺下,再不动弹。

“小姑啊,这铺子真是忙,这忙起来就根本停不下来了,前面,也是这么多人吗?”许国栋说道。

“唉,倒也没有,谁知道,今天咋这么多人,还有些看着面生的。”

就在几人聊天的时候,云笙和云墨跑了进来,

“嫂嫂,云笙的肚子都饿扁了,啥时候能吃饭啊!”

“很快哈,嫂嫂现在就去做饭。”

“小姑,我去给你帮忙。”许心婷说完就站了起来。

许寻也是没有闲着,去把前面给收拾利索了。

许心婷别看着年龄不大,但是学习能力强,干活也很是利索,很快就和许卿梦弄好了午饭,吃饱喝足后,大家难得闲了下来。

下晌的卤味,不用许卿梦,何氏带着许心婷就可以弄好了,许卿梦就想着去屋里躺会,刚想躺下,云笙就不知道打哪回来了,一回来就抱着许卿梦的腿埋进了她的怀里。

这可把许卿梦给吓坏了,这小妮子寻常可是很乐观的,几乎没有掉眼泪的时候,吓得她赶紧将人抱住。

“怎么啦,谁欺负我家云笙啦?哥哥呢?”

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