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第 240 章:新店筹备

决定在新的商业区开店后,林悦等人立刻投入到紧张的筹备工作中。

在一次筹备会议上,林悦神情严肃地说:“各位,既然决定了,那咱们就得全力以赴。先说装修,大家觉得什么风格适合私房菜?这可是关系到顾客的第一印象。”

陈宇思索片刻说道:“我觉得中式古典风格不错,有韵味,能衬托出私房菜的独特。想象一下,古色古香的桌椅,雕花的屏风,多有氛围啊。”

晓妍摇摇头说:“太老套了,现在流行简约现代风,干净利落,让人感觉舒适。那种明亮的灯光,简洁的布局,才符合现代人的审美。”

天明插话道:“要不咱来个混搭,既有古典元素,比如几扇雕花的窗户,又有现代的简洁,像那种简约的吊灯。咋样?这样既能有特色,又不会太落伍。”

林悦听了大家的意见说:“混搭可以考虑,但要把握好度,别弄得不伦不类。那菜品方面呢?这可是咱们的核心竞争力。”

陈宇说:“得先确定几道招牌菜,突出咱们的特色。比如那道秘制红烧肉,一定要保留,这可是咱们的拿手好戏。”

晓妍接着说:“对,还要根据当地口味做些调整。这边的人可能喜欢口味稍微重一点,咱们得把调料的比例改改。”

天明说:“我觉得可以搞一些创意菜品,吸引年轻人。像那种分子料理形式的甜品,肯定能在朋友圈火一把。”

林悦说:“好,厨师长那边得抓紧研发新菜品了。还有人员招聘,这也很关键。服务不好,顾客下次可就不来了。”

陈宇说:“招聘启事我已经写好了,就等您审核。您看看,有什么要修改的地方。”

林悦看了看说:“要求再明确点,要有相关经验的优先。还有,形象气质方面也提点要求。”

晓妍说:“那面试的时候得严格把关,不能随便招人。得找那些真正热情、有服务意识的。”

天明说:“对,服务人员的素质可不能差。要是来个态度不好的,能把顾客气跑。”

在招聘现场,林悦对求职者说:“我们这工作可不轻松,能吃苦吗?”

求职者甲说:“能,我不怕吃苦。我之前在其他餐厅也干过,啥累活都能扛。”

林悦又问:“那遇到挑剔的顾客怎么办?”

求职者乙说:“我会耐心服务,尽量满足顾客的要求。就算顾客再难搞,我也能笑脸相迎。”

装修过程中也出现了问题。

装修工人说:“林老板,您选的这材料不好买啊。跑了好几个市场都没找到。”

林悦着急地说:“那赶紧想办法,不能耽误工期。实在不行,换个类似的材料,效果不能差太多。”

工人又说:“还有这设计方案,有些地方不好施工。比如这个拐角的造型,做起来太费劲。”

林悦说:“那咱们一起商量怎么改。不能影响整体效果,还得方便施工。”

筹备期间,大家忙得焦头烂额。

陈宇抱怨道:“这事儿也太多了,感觉忙不过来。从早到晚,连喝口水的时间都没有。”

晓妍说:“坚持坚持,马上就好了。等新店开业,生意火爆,一切都值了。”

天明说:“是啊,为了新店能顺利开业,累点也值。咱们这是在为梦想拼搏呢。”

林悦鼓励大家说:“大家再加把劲,胜利就在眼前。咱们一起克服了这么多困难,这点辛苦算什么。等新店火了,咱们都能扬眉吐气。”

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