小兕总是能够为日常生活增添一份特别的仪式感。
每当她凝视着洞庭湖畔的蒲草，心中便会涌现出对东北家乡那片辽阔草甸的怀念，记起当武曌“女儿”安定兕的时候。
那时，她与秋容暮哥哥在草甸旁的水坑边，插上树枝，用大鸟夹子固定住虫子。
然后用泥土细心地掩埋起来。
有一次，小兕和哥哥一上午就捕获了十几只鸟，打破了之前的记录。
那时，九爷家的几个屋檐下都有燕子窝，春天一到，燕子便从南方飞回。
那时每经过一个湖泊，他们都会购买一些渔民刚捕捞上来的鱼，鱼肉细嫩。
小兕记得家乡的有个湖泊，木头哥哥曾在那里冬泳，是由嫩江、松花江、洮儿河和霍林河汇聚而成，当然还有天降的神雨。
那里的湖水呈碱性，能够天然地净化水质，去除杂质。
小兕常常让暮哥哥从湖底捞起一些水草，带回家中的水缸里养着。
实际上，这些水草是那些体型肥硕的大鱼的食物，富含多种微生物，营养丰富。
铁锅炖大鱼，这道菜不仅历史悠久，还带着穿越时空的神秘色彩。
还不是因为咱们贞小兕同学，一不小心穿越回了唐朝，和秋榕暮哥哥手牵手来到了查干湖畔。
在那里，她亲眼目睹了木头哥哥如何用木头柈子点燃熊熊烈火，然后把猪油、特制东北大酱、肉皮、五香粉，还有那葱姜蒜的香气，一股脑儿地倒进锅里。
炖煮一个时辰后，那锅里的大鱼仿佛在说：“来啊，撒上香菜和葱花，让我成为你们的舌尖上的传奇吧！”
而今，节度使宇戦墨带着小兕，回到了他年轻的时代，却发现自己口袋里比脸还干净。
不过，幸运之神似乎对小兕特别眷顾，因为他们又遇到了李白的平行时空化身——“去忧酒——劬攸九”，哎呀，还是叫小九哥哥吧。
这位少郎君，简直就是李白的翻版，潇洒不羁，散金如土，仿佛在说：
“地契家产算什么？来，让我们举杯邀明月，对影成三人！”
场景一转：嘎牙子炖排骨论坛。
热气腾腾的大锅旁。
小兕（举杯清嗓子）：
“咳咳，感谢大家出席本届嘎牙子炖排骨论坛，主题是——“府兵制为啥凉了？均田制摊上啥事儿了？宦官监军又是咋冒头的？”
下面有请三位特邀嘉宾，分别是历史学家劬攸九、基层军官宇戦墨和神秘宦官哥哥紫岸，开整吧！
“紫岸是谁？”宇戦墨问。
“和你一样穿越的人，我以为这次穿越肯定能遇见他呢，以前我的小跟班儿……哈哈，就假装他在吧……”小兕指了指凳子上的布老虎。
劬攸九（放下筷子，正襟危坐）：
“好，咱先说均田制啊，这玩意儿就跟盖房子的地基一样，府兵制这座房子全靠它撑着。后来地基塌了，也就是均田制被地主们巧取豪夺、搂跑偏了——地都归有钱有势的人了！
老百姓没地种，没房子住，饭都吃不上了，国家还能指望他们去前线拼命？兵源断了，府兵制自然就凉了。对不?”
小兕（嘴里叼着根鱼刺，手一挥）：
“这话我赞成！以前均田制没出事儿的时候，我暮哥哥村里一吹号，小伙子们就全扛着锄头排队报名，后来呢？
人都卷跑省城里打工去了，我暮哥哥吹破个嗓子，连个耗子都招不来了。兵没了，战还打个啥？”
宇戦墨不苟言笑（抿口汤，摇摇头）也开口了：
“小兕，也别全赖均田制！朝廷自己也有责任，连户口稳定都掌握不住，这人口流动得跟风筝断线似的，还怎么搞府兵制？
朝廷管理人口的能力下降了，还怎么收兵役？
等边境的游牧骑兵一来，那速度快得像闪电，咱府兵怎么追？
再说了，那些北方骑兵，府兵那点训练量根本追不上节奏。
也是迫于无奈，朝廷才开始招募职业士兵，进行专业训练——募兵制就这么诞生了。”
劬攸九（点头）：
“是这么回事儿，开元之后，全靠募兵制撑着。谁想当兵谁报名，朝廷开工资、发口粮，可问题是——这些兵跟地方将军的关系越来越铁，渐渐都成“自家兄弟”了。藩镇割据就是这么起来的。”
宇戦墨（放下筷子，苦笑）：
“是啊！别说那时候正当红的节度使官员了，那可是亲爹！就我这用来堵窟窿的节度使，我手底下的兵，哪个不管我叫“干爹”？
后来朝廷说要辞退他们走，嘿，那一脸的不乐意，比看到嘎牙子炖排骨吃不到嘴还难受！”
小兕（摸摸肚子，语气一转）：
“我代表紫岸哥哥发个言哈！呃呃，还不是安禄山那些地方军头闹得太过了，朝廷也是没办法，才让我辈宦官出山的！监军这活儿吧，说白了就是盯着你们，省得你们哪天突然搞事情。”
劬攸九（一拍桌子）：
“盯着盯着，你们自己就成了扛把子啦！废皇帝、立皇帝……搅得朝廷一团糟。这叫啥？螳螂捕蝉，宦官在后！”
小兕继续代表紫岸发言（不以为然地扬起下巴）：
“嘿嘿，别这么绝对嘛，我们那是“形势所迫”，没我们盯着，藩镇割据能那么快解决？哈哈哈，这叫什么？时势造英雄嘛！
再说了，坐大也是被动的，我们能咋办？锅太多，我们不背谁背？”
劬攸九（举杯）：
“行了行了！专家们，一会儿汤都烤没了。这锅甭管谁背，反正历史已经炖成了今天这一铁锅的排骨。咱们先吃宽粉，再聊下一个话题，怎么样？
宇戦墨话越来越多，这时混熟了：
“对，开元之后就全改募兵制了，谁想当兵谁报名，工资还给得挺高。不过问题也来了，军队地方化了，将帅和士兵关系特别铁，打着打着就不想听朝廷的了。这才有了藩镇割据。”
小兕继续扮演紫岸哥哥：
“朝廷要调他们去别的地方，大家心里也清楚，朝廷这是怕他们太团结了闹事。
所以，咱们这些宦官就登场了！朝廷一看你们这些地方军头不听话，干脆派我们去监军。结果监着监着，就变成皇帝都得听我们的了！”
宇戦墨一抱拳：
“英雄您先别得意！这可是中国历史上第二次宦官时代，权力太大了，结果怎么样？连皇帝都敢废立，朝廷都快被你们玩散架了。
劬攸九（站起身举着酒杯，摆手示意）：
“好好好，看来这锅谁也不想背啊！不过啊，说到底，府兵制和均田制的破坏，归根结底还是唐朝人口流动失控，朝廷对户口管理捉襟见肘的问题。
（他顿了顿，扫了一眼众人）后来的募兵制嘛，搞得地方化，结果藩镇割据就像滚雪球，越滚越大，最后把宦官监军也“推”上了历史舞台。
小兕插嘴：“这事儿啊就像我滑雪，一路滑坡，滑得那叫一个顺畅，停都停不住。”
（小九哥哥拍拍手，继续总结道）
“今天的讨论就到这儿啦！感谢各位的“用筷子发言”和“用嘴角鼓掌”，咱也算把嘎牙子炖排骨吃出历史新厚度来了！”
（说着，他握紧手中筷子，仰天一叹）
“一会儿我就去作诗了。要说啊，假如人生可以重来，我劬攸九还是愿意当李白！喝酒写诗，快意江湖，多自在啊！政治权术？还是不碰了，真没劲儿——不是背锅就是被锅扣。”
宇瞻墨话不多却爱补刀（嘬着鱼刺小声补充）：
“确实，还没嘎牙子香呢！”