秦淦西是挑着一担箩筐到家的,一头装着切碎的十六个小猪蹄、两副小野猪内脏和六斤小野猪肉、十斤猪板油,一头装着六十斤碎大米。
家里这么多人,粮油的消耗不少,加上有可能会被选去京都开拖拉机,所以要早做准备。
回到家后,看时间还很早,他开始炸油,在期间的空隙,准备做吃的。
把猪蹄和花生米炖上,然后找调味料,看到家里有很小一瓶香油,还有一瓶陈醋,便决定做一个盐水花生和老醋花生。
盐水花生的制作很简单,就是把带壳花生洗干净,然后加水煮,再按口味加盐,水烧开后用中火煮半个小时,放在那里就行。
老醋花生制作起来复杂一些,要加的东西比较多,这也是他前世喜欢的小吃,十顿早餐,六顿会吃这个,说这样吃可以降血压。
把花生米放在冷油里,然后慢慢升温,让花生米接受慢慢炸制,等花生米表面稍微变色,且发出爆裂声时捞出来,沥油,放凉。
在碗中加入陈醋、白糖、香油、酱油和葱花、香菜末,搅匀,制成醋汁。
然后,把凉了的花生米倒进醋汁里搅匀。
他试了两颗花生米,味道还不错。
他们觉得更不错。
吃饭的时候,猪蹄和饭都不吃了,先干老醋花生,很快光盘。
欣莎嚷嚷道:“大哥,怎么不多做一点,我还没吃够呢。”
何娟给她来了一筷子,“以前没肉吃,看到肉就流口水;现在肉不断,却想吃花样了。”
欣莎倒一点醋汁入碗里,嘿嘿笑道:“妈,我可以不吃菜了。”
秦淦西笑着说:“花生米炖猪蹄,你还没吃吧,味道很好的?”
她马上夹出一块猪蹄啃起来,边啃边含含糊糊地说:“真的很好吃。新鲜的花生味,香香的肉味。”
虽然肉不断,但骨子里对肉的那种执着,不是那么容易消除的,更别说是用空间泉水炖的。
何娟笑骂道:“你不是说不吃菜的吗,怎么又吃了?”
她马上又夹一块到碗里,嘿嘿笑道:“妈,大哥馋我。”
吃完饭后,秦淦西把盐水花生滤出来,想给他们当零食吃,却被何娟没收了,“刚吃饱饭,吃这些干什么?”
秦淦西无奈地说:“妈,煮好不吃会坏的。那里还有几十斤没晒干的,要抓紧吃,不然只能花生芽了。”
想做盐水花生的时候,他干脆拿了五十斤生花生出来。
他想清楚了,花生荚大一点就大一点,花生米都拿出来了,害怕这个泄露?
还真是这样,家人们对这些东西已经见怪不怪,从不问这方面的问题。
香灵问道:“哥,稀饭里加一些花生米,味道会怎样?”
这个倒是没吃过,好像八宝粥里就有,不过还是回应她:“味道应该不会差,可以试试,味道不好就加点盐。”
香灵呵呵笑道:“这也是一个好办法。哥,你把老醋花生的制作方法告诉我呗,大家都喜欢吃,我也在家里做一做。”
这个很简单,秦淦西把制作过程给她讲一遍。
听的不只有她,除了秦励国和秦平安,其他人都尖起耳朵听。
那专心的样子,看起来确实都喜欢吃。
聊了没一会,外面有声音传来:“励国,吃过饭了没有?”
秦励国马上精神抖擞,大声应道:“吃过了。老钱,吃了没?”
然后,门口出现一个中年的脑袋,“哟,真的吃过了,都在呢。”
何娟马上和香灵她们收拾桌子,“老钱,你们聊,我们去洗碗。”
老钱哈哈一笑,“你们忙,我也就是来聊聊天。这个后生没看到过,是你们大儿子?”
秦淦西对他露出八颗牙,“你好。你们聊,我找我妈说说话。”
来到厨房,他问何时有人来家聊天了。
香灵呵呵笑道:“自从你的事迹登报以后,街道办杜主任过来祝贺了一次,然后每天都有人来家聊天;你是不知道那个镜框拿回来的第二天,这条巷子家家户户都来人了,脚都没地方放,从那以后,中午晚上都有人来。”
秦淦西很惊讶:“昨天晚上怎么没有?”
何娟笑着说:“你回来的时候已经很晚了,别人不好意思费我们的电,一般最多聊到八点半。”
他一想也是,昨天到家的时候快八点四十,街两边亮灯的没有几家。
他皱了皱眉头,“晚上聊天的话,不会影响你们的学习吗?”
香灵摇摇头,“我们改到楼上这间房子里学习,把门一关,没什么影响。”
她说的房子,就是最外面这一间,很小的,四个人都在里面学习的话,转身都难。
但也没办法,两个大人需要社交,只能委屈他们几个小的了。
不过现在的条件都这样,小孩子也没那么娇惯,适应能力很快的。
聊了一会后,秦励国在外面喊上学时间到了,香灵马上和从楼上下来的三小只走向学校,何娟也准备上班的东西。
他来到客厅的时候,看到里面有四个客人,五个人都在抽着烟,一屋子的烟雾缭绕。
看到他出来,秦励国一个个介绍道:“淦西,这是隔壁的钱伯……这是孙叔……这是孙伯……这是胡叔。”
秦励国介绍一个,秦淦西便露着八颗牙一路喊过去:“钱伯……孙叔……孙伯……胡叔。”
“啊哈,这么年轻就做出了这么大的成绩,受到首席的表扬,这不只是你们家的骄傲,也是我们这些邻居的骄傲呢。”
“谁说不是呢。星沙市这么多工厂,都没有几个的产品能上那样的报纸,大学生就更加了。”
“淦西老侄啊,你给我们古默巷争大光了。很多人一听我住在古默巷,都问我是不是经常看到你,有的还说把小孩送过来,来沾沾你的光呢。”
“……”
秦淦西没办法一一回应,只能露着八颗牙看着他们,这种情况直到何娟出来才停止。
上班时间到了。
因为要去配件厂,所以他们三个一起出门。
走到街上,不断有人问何娟和秦励国,这个青年是不是他们的大儿子,他们都笑着大声回应,秦淦西也笑着向问话者微微点头。