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娇娇拿起一块冰皮面团,用手掌轻轻压平,然后放入适量的红豆沙,慢慢收口,捏紧封口处,最后在模具中压制成型。

“就是这样,大家试试看。”娇娇将做好的月饼放在盘子里。

用这套模具做出的图案,表面印有精美的牡丹花纹,粉嫩的冰皮中包裹着红色的豆沙,好似真的花瓣一般从内到外的娇嫩精致,视觉效果极佳。

“看,我们再在这外面包裹上一层鲜花。”娇娇将之前准备好的鲜花花瓣点缀在外,整个儿显得真假难辨。

“我的天!”

季氏看着成品惊呼道:“这样的月饼别说是吃,就是看也没有看到过。”

这种花朵状的月饼,简直长在女人们的心巴上了,季氏已经能够想象得到京中能收到这份礼盒的人家,该有多么的傲娇了!

“好好看啊!”

侍女们一个个放下手里的活,惊叹得看着眼前的月饼。

“好了好了,都散了。”

娇娇说道:“这才第一种呢,总共五种花型,到时候咱们一个礼盒就每种花型一个。”

虽说少了点,但是没办法,谁让自己有个大气的爹爹呢,这一欠就欠出去两百多个,几乎涵盖了整个朝堂。

幸好现在自己不是未来的太子妃了,要不光武帝还以为自己在收买人心了。

侍女们纷纷回到自己的岗位,看了成品,做的劲道更足了,纷纷按照娇娇的方法制作。

而娇娇负责最后的点缀,不一会儿,一盘盘牡丹花的冰皮月饼便摆在了桌子上,每一朵花色都栩栩如生,仿佛一朵朵鲜花盛开在盘中。

“姑娘,莲蓉和板栗也揉好了。”

青团那边的莲蓉和板栗也是重中之重,这是娇娇之前在小厨房试过十几遍后才定下的配方。

莲蓉都是新鲜的莲子炖煮后再碾碎又碾碎,最后再揉捏中加入适量的白糖和少量的黄油,用中小火慢慢炒制而成的。

炒制过程中还要青团不断地搅拌,直至板栗蓉变得浓稠,颜色金黄,散发出浓郁的香气。

还有那些板栗,一颗颗炖煮后去壳去皮,只留下浑圆金色的板栗。

这些土生土长的板栗不仅味道香甜,带有浓郁的板栗香,而且口感醇厚,甜而不腻,最适合来做内馅儿。

“行,那就把兰花和荷花的也做起来。”

兰花是专门雕刻了栩栩如生的兰花图案,娇娇在边上没有搭配新鲜兰花,而是用了竹子代替,显得更为清雅高洁,而荷花则是用了莲子点缀,颇有童趣。

季氏看看这个,又看看那个,简直爱不释手。

大笑道:“怎么办?每一个都喜欢,你这皮猴,就你这五个月饼还搞五个不同花色,这不是让人抢起来么!”

不愧是亲母女,娇娇可不就是想着仅此一个,这才会更珍惜么!

“哎?这是什么?”

季氏浅尝了一口,咸的?怎么还有咸的馅儿?

娇娇见季氏瞅着那些肉松,笑道:“这是肉松,是梅花月饼的馅儿料。”

季氏以为娇娇在整蛊她:“闺女,咱这是认真的?这又甜又咸的会好吃吗?”

她指着其他馅儿料里的咸蛋黄,以为这已经是极限了:“你放咸蛋黄我还能理解,毕竟蛋黄酥我也尝过很好吃,可肉松?你真不是故意的?”

显然季氏想多了,娇娇见自己娘亲一副你想坑人的表情,笑得花枝乱颤:

“娘亲放心,等会儿做成了你先尝一个便是,你还不信你女儿我的手艺么!”

见季氏还是一副你休想骗我的表情,娇娇拿了一块冰皮面团,用手掌轻轻压平后,放入适量的肉松和咸蛋黄的馅料。

然后慢慢收口,捏紧封口,再将包好的月饼放入之前的梅花模具中,压制成型。

这个梅花状的模具是五种花型中,娇娇耗费时间最长的,不仅是因为外形更因为这个模具制作的时候,娇娇用了两种不同颜色的冰皮做了渐变色。

从梅花中间的深红渐渐淡出到花瓣,整朵梅花已经不需要多点缀,已经栩栩如生。

季氏一直以为她最爱牡丹花样,但随着兰花的、荷花的、小雏菊的出来,真是见一个爱一个,直到娇娇做了这款梅花的。

“我宣布,我最爱的是梅花了。”

季氏小心翼翼接过娇娇递过来的梅花状冰皮月饼,哪里还舍得咬上一口?

不!吃它就是亵渎了它!

太好看了!季氏两眼放光,太爱了!

娇娇淡定地表示,一个渐变色罢了!深藏功与名!

“娘,您别光看着呀,尝尝看!”

“不,我不吃,怎么能吃这么好看的花花呢?!”

周围的侍女们也纷纷围上来,赞叹不已。

“郡主,这梅花冰皮月饼真是艺术品,太美了!”一个侍女说道。

“是啊,每一朵都像真的梅花一样,简直不可思议!”另一个侍女附和道。

“娇娇,要不让你爹去说一声,我现在一想到这么好看的东西要被一群大老爷们吃掉,这颗心啊,就滴啊滴啊的滴血!”

娇娇无语地看着这群女人们!在她的概念里,食物哪怕做得再好看,也是为了吃,好吃才是美食最高级的表现。

“要不,你先吃一口再来说话?”

在娇娇的极力劝说下,季氏终于鼓起勇气,轻轻地咬了一口梅花冰皮月饼。

瞬间,肉松的香甜、咸蛋黄的咸香和冰皮的清爽在口中交织,形成了一种独特的美味。

“哇,真好吃!这咸甜的搭配真是太妙了!”季氏惊喜地说道。

“是吧,我说过你女儿的手艺不会让你失望的。”娇娇笑着说道。

季氏点了点头,赞不绝口:“这梅花肉松咸蛋黄月饼,真的好吃极了,以后蛋黄酥再也不是我的最爱了。”

娇娇已经对她娘亲这个“最爱”免疫了,反正只要有新的东西出来,她的“最爱”就一直在变化。

时间慢慢过去,一个个精美的月饼被放入礼盒,四百个蛋黄,正好四百个月饼,每款八十个,总共八十个礼盒,最后陆大人等要十个的,都只分到一个礼盒,也就是五个,没办法,数量有限,实在不够。

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