沈清欢话音刚落，巧儿就急匆匆地跑了进来：“东家，外面来了个人，说是要见您。”
“谁？”
“是个绣娘，说是叫杜秀芳。”巧儿压低声音，“看着挺体面的，说是从锦绣坊来的。”
沈清欢眉头一挑：“请她上来。”
不一会儿，一个三十出头的女子走进雅间。她穿着藕荷色褙子，头上戴着一支银簪，举止端庄。
“奴家见过沈小姐。”杜秀芳福了福身，“听闻小姐要开茶楼，特来讨个活计。”
“锦绣坊的绣娘，怎么想着来我这里？”沈清欢示意她坐下。
“实不相瞒。”杜秀芳叹了口气，“锦绣坊的生意不好做了。
新来的东家只要便宜货，不讲究做工。奴家手艺是跟老东家学的，实在看不下去。”
沈清欢端起茶杯：“那你想在我这做什么？”
“奴家想给茶楼的伙计们做衣裳。”杜秀芳从包袱里取出一件衣服，“这是奴家赶制的样衣，请小姐过目。”
沈清欢接过衣服，只见这是一件藏青色的对襟褂子，领口和袖口绣着细密的云纹，做工精致。
“不错。”沈清欢点头，“你要多少工钱？”
“奴家不要月钱，只要一件抽三成。”
“三成？”林修笑道，“你倒会算账。”
“这是手工活，一件衣服要做三天。”杜秀芳说，“而且奴家还要带徒弟。”
“成交。”沈清欢说，“不过我有个条件。”
“小姐请说。”
“你要教会徒弟，但不许把绣花的秘方教给外人。”
“这个自然。”杜秀芳说，“奴家跟老东家学艺时就立过誓，绝不外传。”
“很好。”沈清欢转向巧儿，“带杜姐去后院看看，收拾间屋子给她做工坊。”
等杜秀芳走后，林修问：“你这是要把望江楼打造成什么样？”
“当然是京城最好的茶楼。”沈清欢站起身，“走，陪我去趟醉仙楼。”
“又去挖人？”
“不是。”沈清欢冷笑，“我要去看看沈芷兰在那边闹什么幺蛾子。”
醉仙楼门前，一个穿着粉色襦裙的少女正在大声嚷嚷：“这铺子明明是我相中的，凭什么卖给别人？”
掌柜的陪着笑脸：“沈小姐，这事已经定下了，您看...”
“我不管！”少女跺脚，“你们必须把铺子卖给我！”
“这可不行。”沈清欢走上前，“掌柜的已经收了我的定金。”
“是你！”沈芷兰转身，眼中闪过一丝恨意，“沈清欢，你故意跟我作对是不是？”
“我只是看中了这铺子。”沈清欢笑道，“倒是你，不在家好好准备及笄礼，跑来这里闹什么？”
“你...”沈芷兰气得脸色发白，“你别得意，这事我会告诉母亲！”
“随你。”沈清欢不屑一顾，“不过你最好想清楚，现在的沈家，还管得了我吗？”
沈芷兰咬着嘴唇，转身跑开了。
“这丫头。”林修摇头，“就这点手段？”
“她不过是个棋子。”沈清欢说，“背后还有人指使。
掌柜的，带我去看看账本。”
掌柜的连忙领着他们进了账房。沈清欢翻开账本，仔细查看起来。
“最近三个月的流水都在减少。”她指着账本，“为什么？”
“回东家的话。”掌柜的擦着汗，“是因为...”
“因为有人在背后搞鬼。”林修接过账本，“这些数字明显被人动过手脚。”
“查。”沈清欢冷声道，“我要知道是谁在背后捣鬼。”
“已经查到了。”林修笑道，“是柳家的人。”
“柳家？”沈清欢眯起眼睛，“有意思。看来柳昌明是想玩大的。”
“要不要我帮你收拾他？”
“不用。”沈清欢站起身，“既然他想玩，那就陪他玩玩。
掌柜的，把所有伙计都叫来，我要问话。”
很快，醉仙楼的伙计们就排成一排站在大堂里。
沈清欢坐在主位上，目光如刀般扫过每个人的脸。
“说说吧，最近有什么异常？”
伙计们面面相觑，没人敢开口。沈清欢冷笑一声：“不说是吧？
那就都别想在这行混了。”
一个年轻伙计颤抖着举手：“小的说...小的前几天看见...”
“闭嘴！”一个中年伙计瞪了他一眼。
“怎么，还有人给你们封口？”沈清欢站起身，“既然这样，那就都滚蛋吧。”
“东家且慢！”年轻伙计跪下，“小的说，小的什么都说！”
“说。”
“前几天晚上，小的看见赵管事偷偷往后厨送东西。”
年轻伙计说，“好像是一些药粉...”
“药粉？”沈清欢眯起眼睛，“送给谁的？”
“是...是给后厨的王师傅的。”
沈清欢转向掌柜的：“王师傅人呢？”
“他...他今天没来。”掌柜的擦着汗，“说是病了。”
“去他家看看。”沈清欢对林修说，“我倒要看看，他到底是真病还是装病。”
林修点点头，转身离开。沈清欢继续审问伙计们：“还有谁知道这事？”
又有几个伙计站出来，七嘴八舌地说起来。原来这赵管事是半年前来的，专门负责采买。
但他经常偷工减料，还威胁伙计们不许说出去。
“难怪最近的点心越来越难吃。”沈清欢冷笑，“这是想把醉仙楼的招牌都砸了。”
正说着，林修回来了。
“王师傅不在家。”他说，“邻居说他昨天晚上就收拾东西走了。”
“果然是做贼心虚。”沈清欢站起身，“把赵管事给我抓来。”
几个伙计冲向赵管事住的房间，但房间已经空了，只剩下一张字条：多谢诸位关照，在下先行一步。
“跑得倒快。”沈清欢冷笑，“不过跑得了和尚跑不了庙。”
她转向掌柜的：“去查账本，看看这半年他经手的所有账目。”
掌柜的连忙去翻账本，越查越心惊：“这...这些数字都对不上！
光是原料的钱就少了至少三百两！”
“三百两？”沈清欢冷笑，“看来是有人想把醉仙楼搞垮啊。”
“东家。”一个伙计小声道，“赵管事经常去柳家的铺子...”
“柳家？”沈清欢眯起眼睛，“有意思。”
她转向林修：“去查查柳家最近在做什么生意。”
“不用查了。”林修笑道，“柳家在城南开了家新茶楼，叫'醉月楼'。”
“醉月楼？”沈清欢冷笑，“这是想把醉仙楼的客人都抢过去啊。”
她站起身，在大堂里踱步：“先是派人来当管事，偷工减料，把醉仙楼的口碑搞臭。
然后再开一家新茶楼，把客人都抢走。好一招釜底抽薪！”
“那东家打算怎么办？”掌柜的问。
“既然他们想玩，那就陪他们玩玩。”沈清欢转向伙计们，“从今天起，你们都跟我去望江楼。
工钱翻倍！”
伙计们顿时欢呼起来。沈清欢又对掌柜的说：“去贴告示，就说醉仙楼整修，所有老主顾可以凭老茶票去望江楼消费。”
“这...”掌柜的迟疑，“柳家那边...”
“怕什么？”沈清欢冷笑，“醉仙楼已经是我的了，他们能把我怎么样？”
她走到门口，回头看了看这座老茶楼：“等望江楼开业后，就把这里拆了重建。
我倒要看看，柳家的醉月楼能不能活得下去！”
回到望江楼，沈清欢立刻召集所有人开会。
“从今天起，加紧培训！”她环视众人，“中秋之前必须开业！
王铁牛，你带着新来的厨子，把醉仙楼的招牌点心全都研究出来。
王福，你教茶艺师泡茶。杜秀芳，你抓紧做衣服。”
众人轰然应诺。沈清欢又叫来巧儿：“去准备请柬，把京城所有有头有脸的人都请来。”
“东家。”巧儿迟疑，“要请沈家的人吗？”
“当然要请。”沈清欢冷笑，“不请他们，怎么让他们看看我的本事？”
她走到窗前，看着街上熙熙攘攘的人群：“这一次，我要让所有人都知道，谁才是京城第一茶楼的主人！”