暴风中文 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

送走谢春,叶苗只觉时间过得快,开张需要安排的都已经安排好了,突想起一事,把刚摊开的纸张复收起来,匆忙出屋。

现在,太阳快要落山,叶苗要抢时间。

她找了叶文勇和叶文强,兄妹三人到各处叫齐所有人,等不到晚饭说了。

众人齐聚院中,面面相觑。

“各位长辈,兄姐,后天开业,我还有些事情说与大家,现在,请大家按照先前我们说好的,前厅服务和后厨帮工分开站。”

于是,叶兴带着四个男孩子站到叶苗左手边,李春芳带着一众后厨女眷站在叶苗右手边。

跑堂原定六人,原本叶苗想另寻一位小二,在叶全的建议之下,她决定先听叶全的,若顾客多,忙不过来时再另外请人。

开业第一天,叶全也在,就想充当跑堂小二,不至于让前面的人手忙脚乱。

于是,叶全也站到左手边的队伍中。

“伯娘嫂嫂们先等我一下。”叶苗打算先“培训”前厅服务人员。

见众人点头,叶苗转身到哥哥们这边:“马上开业,我得跟各位说些我们叶香斋基本的服务理念。”

“苗苗,你尽管说,我们肯定听你的。”叶文杰说。

“好。”

“我觉得跑堂的活计对整个铺子经营是非常重要的。若服务的好,顾客们开心,想来以后也会常来我们这里。若不小心得罪了哪位达官贵人,我们肯定是吃不了兜着走的。”

“所以,希望大家在营业过程中,起码脸上带笑,我们铺子里,不需要哥哥们多低声下气,只要给了起码的尊重即可。”

“当然,若遇上什么胡搅蛮缠的,也不必客气,叫我来处理就行了。”

“现在我来说一说,跑堂需要常说的话术,还希望大家今明两天好生记下。”

“迎接顾客时,您好,欢迎光临!请问几位用餐?引导落座时,这边请,小心脚下!点菜时,这是我们的菜单,请您先看看有什么喜欢的菜,我也可以为您推荐……”说的同时,叶苗加了手上动作。

“点好单以后,要再跟顾客确定一遍菜品。上菜时,要同顾客介绍所上菜品名称,再说请慢用,小心烫。顾客用餐完毕,谢谢光临,请慢走,欢迎下次再来!”

“这些都需要大家好好练练,一会几位也可以到前头铺子实地练,最好每人都演练几次,务必熟悉透。”

叶文志觉得新鲜,他们除了先前跟叶苗去如意酒楼吃过饭,还没去过别的店。但看那如意酒楼似乎并未这般,如此一想,便觉得自家的铺子高了一筹。

其他人认认真真回忆刚叶苗说的,都跃跃欲试,想演练一二。

叶苗打断几人,继续道:“还有,我们的菜品和菜单,先前在家做过很多次了,大家应该都了解透了,每种菜的食材是什么,味道如何想必大家都记得,切莫记错说错。”

“另外,我想先告诉大家,前面跑堂并不是个轻松的活计,甚至偶尔还要接受一些人的冷眼和轻蔑。若承受不了,可与我说,我尽力调整。”

叶兴了解侄女是为他们着想的:“苗苗,其实你能这样说,我们就已经很满足了。我们是开门做生意的,有些矛盾是难免的,但如若连这点气都受不了,以后就更难成事了。”

“尤其是你们几个孩子,以后你们要走的路还很长,借着苗苗的光,你们往后便不会差了去。心胸要宽广些,男儿在世,需能屈能伸才是。”

孙氏在一边附和:“老大说的不错,咱叶家虽出身贫农,但叶家孩子该懂得的道理都得晓得。”

“如今有了苗丫头这个机缘,你们往后要面对的肯定更多。我觉得在前头跑堂也是你们锻炼心性的好机会,可要好好把握。”

“是,祖母,孙子们晓得了。”叶文杰做老大的接嘴应下。

“好,苗丫头,你继续。”

“好的,祖母。”

“客人走后,收拾餐桌速度要快,防止下一桌顾客马上顶过来。餐桌一定要清理两遍,边边角角都要擦到。”

“嗯,这些我们知道的,先前你也说过。”

“好,前厅服务这里我没什么要说的了。”

“您几位可以散了,刚说的那些个话术下去得好好记住。”

“嗯。”

“备菜这头呢,我希望大家能像在自己家吃饭准备那样,把菜都清洗干净,尤其是有虫的菜,烂菜叶子一定要全部摘掉,损坏铺子名声的事万不可做。”

“洗碗这块,我希望忙活的时候,手里轻些,稳些。我们现在是开铺子,丑话我得说在前头,望各位包涵。如果有人打碎了碗碟的,是需要照价赔偿铺子的。”

“大家可有什么不清楚的了?”

鸦雀无声……

叶苗也不催促,有些话她必须说在前头,这是开铺子,不是给叶家开善堂,若人人都只想在她这里谋上一个差事赚银钱,对铺子不上心,不负责,她也不能平白当个冤大头。

李春芳知道叶苗的意思,她很能理解,毕竟做这铺子是为了赚钱的,要是谁都能仗着长辈或亲人的身份“绑架”叶苗,生意黄了不说,可能最后闹个分崩离析的结局。

她道:“苗苗说得对,我们跟着她能有如今的光景已经很不错,大家莫要存些不好的心思去。”

孙花花点头:“不错,大家都算得上是苗丫头的长辈,要多帮着些才行。要是有人生了龌龊心思,我定第一个把他撵出去。”

孙花花说这话是为提点,叶家刚好起来,她想让叶家更好一些。

“谢祖母、大伯娘理解。”叶苗感恩于两人能为自己着想。

张雅柔倒是没想那么多:“苗苗说的对,既是来做工的,拿着主家的钱,定是要为主家着想的。不管去哪里做工都一样,坏了东西哪有不赔偿的道理,更没有仗着什么欺到主家头上去的道理。”

叶苗向张雅柔投过感激的目光。

她要的很简单,希望大家能理解她便罢。

其余几人也纷纷应和起来,如此,叶苗心里才渐渐安定下来。

“我想说的已经说完了,大家还有什么不清楚明白的,可以去我房里找我。”

“好。”

众人散去,孙花花回到屋里坐着,叶宝儿见她似是有什么心事:“娘,您在想什么呢?”

暴风中文推荐阅读:破局:黑暗中的正义曙光特摄盘点:铠甲假面?统统碗里来末日冰河:神界降临后我成了农民第十四位猎龙法师我出生那天,鬼母下跪,蛊王投胎五行迷途千机:废物王爷与女将军青苹果的夏天2前世来生蝴蝶梦农家悍女致富忙关于我们穿越到崩铁后的那些事行动预警:禁欲主神的温柔陷阱娇软美人二嫁:疯野糙汉沦陷夫郎家的科举高三牲重生八零:我在乡下当媒婆的日常顾佳燃,你是我独一无二的冠军人在海贼:我成为了世界女王破案:我能锁定凶手,推理就变强猎人记穿成六零后老太:瞧着奇葩一家子天上掉老婆?不确定,亲一口看看傲娇王爷天天晚上翻我家墙听作精娇妻心声影帝成为正义判官八零之嫁市长综名学:特别鸣谢凤舞漓落火影:我博人倒反天罡癫!孤身边全是神经病!年代文里养三娃?还好我有金手指雷符当纸抽用,我还怕你红白撞煞吗?名字真难想说是三世阴缘系统:穿越为娘之凡人变强路重案刑警:从见习警员到破案神探盗墓:小哥她姐姐老有钱啦在海贼建团:船员是万界反派撩她入瘾原神:仙人洞府满门殉国你悔婚,我娶嫂嫂你哭什么?抓鬼啦要命!她马甲满级,你惹她干嘛阿拉德的冒险日记穿成孩子他妈,盛总夜夜求壁咚九阳生死变我,精灵博士,拿联盟冠军合理吧龙心帝女旅行精灵:我的宝可梦在异界变强阎王快跑,小奶娃又来地府了擎苍仙途97:怕我破产要退婚?钢价暴涨她傻眼了
暴风中文搜藏榜:农门炮灰:全家听我谐音改剧情造化长生:我于人间叩仙门隐藏在霍格沃兹的占卜家欢迎来到成神之旅夫人她马甲又轰动全城了乔念叶妄川溯灵圣体:林洛的复仇之路爱上和尚新婚夜,病秧子老公求我亲亲他魔极道初遇心上人我老婆竟然从北源区来找我了书画学院的修仙日常读痞幼的书快穿之夏姬家有表姐太傲娇参加摆摊综艺后肥姐成了顶流凶案真相我在八零建门派小师祖在炮灰宗门大力投资被赶出家门后,真千金疯狂掉马甲被当替身,踹渣男后闪婚千亿大佬荒年悍妻:重生夫君想要我的命创世幻神录贺年有礼傅总的小娇妻又甜又软假死后,彪悍农女拐个猎户生崽崽快穿:一家人就要整整齐齐废妃无双这个实教不对劲国密局都来了,还说自己不会抓鬼开局被甩,转身带崽闪婚千亿总裁仙途传奇:修仙家族郡主扛着狙击杀来了汪瑶修真传四合院:许大茂的新生夺舍圣主的我穿越到了小马宝莉乡野村姑一步步算计太傅白月光仙子师尊的掌控欲实在是太强了暴徒宇智波,开局拜师纲手诸天从噬灵魔开始龙族再起气运之子别慌宿主她好孕又多胎仙妻太迷人,醋夫神君心好累我的二次元之旅,启程了赛尔:没有系统的我,点满了科技修真界亲传们没一个正常人春历元年女尊:昏庸女帝的阶下囚满分绿茶满分嗲精满分作凌虚之上
暴风中文最新小说:开局追杀穿越者,我假装太监混后宫我把全修真界懒哭了虐文女主想跑!我劝她等等陌上颜如玉公子世倾城替身七年,许小姐不伺候了明落之玺路过你,心静谧港片:开局砍下一条街!双穿大唐:小囊君,兕子来找你啦!被娘子蛰久了,我竟然百毒不侵?斗罗:分身流的霍雨浩闺蜜齐穿带崽跑路!世子急疯了鉴昭行长安幻想鼓点重生千禧:从爸妈下岗开始致富小地方留守妇女的琐事疯了吧!别人重生种田,你重生炸山小凤凰三岁半,指挥毛茸茸成团宠神圣计划?可我是宝可梦训练家啊斗罗:我扮演的马甲都成神了灾变降临,我同意了吗?都重生了,当然选京圈公主咯吞噬星空之血衣真神兽世穿今,娇软雌性她杀疯了斗罗:比比东弃养,雪帝哺育成人重回前夫校草时,跪求我十年后别离带着空间回东北,吃饱穿暖在六零哇!女总裁是皇帝斗罗v:我的武魂是圣主刚穿越就被贵妃娘娘逼入绝境自恋总裁追我跑野性难驯重回92,从下岗风波开始御兽神妃倾天下什么温柔万人迷竟然还吃香前妻痴情白月光,我找青梅她急了避世五年,下山无敌废材神妃又开挂了白日月升暗夜追光为娶真爱弃发妻,我改嫁大佬你慌什么重生八零:我就是送子观音天煞孤星重生后,傍了妖王当奶爸古武大佬在六零娇妾勾人妩媚,帝王求她上位离婚出国,妻儿悔不当初求原谅惊山月绑定生子系统,魅魔娘娘好孕连连幽玉灵府之末世降临玖鸢窥天