“赖姑娘,您可要小心点,这些东西……”刘大厨故意拉长了尾音,脸上带着几分讥讽,几分幸灾乐祸。
赖小小心中冷笑,这刘大厨还真是处处针对,生怕自己抢了他的风头。她不动声色地走上前,假装仔细地查看起那些新送来的厨具。
“这刀的刀刃怎么这么钝?这锅底也坑坑洼洼的,这……”赖小小一边检查,一边大声地抱怨,语气里充满了惊讶和不满。
周围的几个伙计面面相觑,都偷偷地拿眼去看刘大厨。刘大厨原本以为赖小小会当场发作,却没想到她只是在那儿挑三拣四,顿时觉得有些无趣,便不耐烦地挥了挥手:“行了行了,有的用就不错了,哪来那么多讲究?赶紧做菜吧,别耽误了客人们的时间!”
赖小小暗暗冷笑,这刘大厨以为这点小伎俩就能难倒她?她可不是轻易认输的人!她装作无奈地叹了口气,然后拿起一把最钝的刀,开始处理那些不新鲜的食材。
只见她刀工娴熟,手法利落,原本蔫巴巴的蔬菜在她手中仿佛被赋予了新的生命,切成大小均匀、薄厚一致的片状。她又将那些别人挑剩下的边角料收集起来,用一把小巧的剪刀剪成各种形状,仿佛在进行一件艺术创作。
刘大厨在一旁冷眼旁观,心中充满了不屑。他倒要看看,就凭这些烂菜叶子,她能做出什么花样来!
然而,随着香味逐渐弥漫,刘大厨的脸色渐渐变了。他难以置信地瞪大了眼睛,看着赖小小将那些看似普通的食材,变成了一道道色香味俱全的佳肴。
“这…这怎么可能?”他忍不住低声喃喃道。
而此时,赖小小已经将最后一道菜摆盘完成,她抬起头,对着门外喊道:“上菜——”
一个伙计端着托盘走了进来,看到桌上的菜肴,也不禁愣了一下,随即脸上露出了惊艳的神情。
“这道‘碎金蔬菜’……”伙计顿了顿,偷偷瞥了一眼菜单上这道菜原本的名字“碎金豆腐”,默默将后面那个自己也不认识的词咽了下去,清了清嗓子,用更加响亮的声音说道:“这道‘碎金蔬菜’,请各位客官慢用!”
香气四溢的菜肴被端上了桌,原本还有些嘈杂的大厅渐渐安静下来,食客们的目光都被吸引了过去。坐在角落里的吴秀才,是这座酒楼的常客,也是远近闻名的美食家。他好奇地拿起筷子,夹起一块“碎金蔬菜”放入口中,细细品尝起来。
“这豆腐,外酥里嫩,鲜香可口,带着一股淡淡的清香,奇妙,实在是奇妙!”吴秀才忍不住赞叹道,“还有这看似普通的菜叶,竟然如此爽口,与豆腐搭配,相得益彰,令人回味无穷啊!”
说罢,他迫不及待地又夹了几筷,仿佛要把这道菜的精髓全部吃进肚子里。
酒楼里的其他食客们见状,也纷纷按捺不住好奇心,纷纷点起了这道“碎金蔬菜”。一时间,这道由边角料做成的菜肴,竟然成了酒楼里最受欢迎的菜品。
躲在厨房门后偷看的刘大厨,脸色铁青。他原本以为,用那些别人挑剩下的边角料做菜,只会引来客人的嘲笑和不满,却没想到,赖小小竟然能化腐朽为神奇,将它们变成一道道美味佳肴,还抢走了原本属于他的风头。
“我就不信,你能一直这么得意下去!”刘大厨咬牙切齿地低声说道。他眼珠一转,心中又生一计。
趁着众人不注意,刘大厨偷偷溜到赖小小身边,假装路过,实则将一把盐撒进了她正在烹饪的菜品中。
“哎呀,我的手!”刘大厨故作惊讶地喊了一声,吸引了赖小小的注意。
“刘师傅,你怎么了?”赖小小转过头,关切地问道。
“没事没事,不小心碰到了手,不碍事。”刘大厨摆了摆手,装作若无其事的样子,转身离开了。
赖小小并没多想,继续专心致志地做菜。
不一会儿,几道色香味俱全的菜肴就做好了,赖小小正准备吩咐伙计端出去,突然,她像是察觉到了什么,动作猛地顿住了……赖小小端起炒锅,一股怪异的味道直冲鼻腔。她秀眉微蹙,用勺子舀起一点汤汁尝了尝,一股刺鼻的咸味瞬间占据了整个味蕾。
“盐放多了?”赖小小立刻反应过来,有人在她不注意的时候动了手脚。她环顾四周,厨房里人来人往,却没有人注意到她这边的不寻常。
赖小小深吸一口气,强迫自己冷静下来。现在追究是谁捣鬼已经来不及了,当务之急是想办法补救这道菜。
她先将锅里的菜盛出来一些,加入清水稀释咸味,同时,又加入了少许白糖和醋来中和口感。
时间一分一秒地过去,赖小小额头上渗出细密的汗珠,但她丝毫不敢放松,全神贯注地调整着菜品的口味。
终于,在菜肴即将出锅的最后一刻,赖小小尝了尝味道,原本过重的咸味已经消失不见,取而代之的是一种鲜香浓郁,回味无穷的奇妙口感。
“呼……”赖小小长舒一口气,脸上露出了自信的笑容。
菜肴很快就被端上了桌,周老板今天恰好也在,他夹起一块尝了尝,原本紧绷的脸上顿时露出了惊讶的神情。
“这道‘八宝豆腐’……”周老板仔细品味着,“鲜香软嫩,层次丰富,咸淡适宜,回味悠长,妙啊!”
一旁原本等着看笑话的刘大厨,脸色顿时变得十分难看,他难以置信地瞪大了眼睛,明明自己放了那么多盐,为什么这道菜还能做得如此美味?
吴秀才也夹了一块,细细品尝后,赞不绝口:“这道菜,咸香中带着一丝清甜,各种食材的味道完美融合,却又各有千秋,真是令人叹为观止啊!”
听到周老板和吴秀才的夸赞,赖小小心中悬着的石头终于落了地。她知道,自己又一次成功地化解了危机。
周老板放下筷子,看着赖小小,眼中满是赞赏:“小小啊,你的厨艺真是越来越精湛了,我果然没有看错你。”
他顿了顿,接着说道:“这样吧,我决定……”周老板的话还没说完,就被门外传来的一阵喧闹声打断了……