“对呀!若是蘸料陈列,就知道用的什么,岂不让人容易抄袭?这样的话,我们的独家配方,岂不是让人模仿?”
“其实,餐饮这东西,除了独家配方,很多东西,是可以共用的!”
“公子,何为餐饮?”
敏儿听到易凡冒出新词,不解的问道。
“餐饮,就是餐和饮品,餐就不用说了。饮,指的是与酒水有关的饮品,比如茶水,糖水等等,以后还会给你介绍很多。就如女服务员,叫女小二一样,叫法不同而已。”
“噢噢,原来这样啊,公子,您接着说!”
“比如说我们的这火锅,底料便是秘方,不可外传,这蘸料不过是必不可少的佐料!”
“即使底料是秘方,可若有人耐心实验,不出一年半载,也模仿的差不多了,可那时,我们分店都开了不少了,已经占据很大优势!”
餐饮每出一种畅销的产品,必然有人跟随着模仿,首创不一定能畅销,模仿不一定被人诟病,只要能挣钱,不管好坏的舆论,都算不得什么,商业就是挣钱。
“有人模仿,就有竞争,有竞争,就得改善,若不改善,比别人做的更好,就如同以前的清风斋,由原来的高朋满座,慢慢的变成门可罗雀,只会被淘汰!”
“是,公子,我们记住了!”
敏儿将易凡的谨记在心,然后接着问道。
“那要怎么做才好?”
“打造这样一个桌子!”
易凡说着,让人取来笔墨,将前世火锅店摆放蘸料的桌子画出了草图。
“最上面摆上小吃,比如糕点,芝麻小饼,辣白菜等等,下面挖空,放上大碗,分别放上蒜泥,姜汁,葱花,香菜,花生碎,还有香油等等。最底下,摆上盛蘸料的小碗。”
“佐料的边上,放上标签。比如,用竹签插在边上,在竹签写上各种佐料的名字,好供客人辨别。”
“另外,还有两种佐料。我将其将其讲出,你记一下。”
“好的,公子!”
敏儿认真的听,而阿兰早已研好,像小学生做笔记一般,准备将配料记下来。
“一种为名芝麻酱,将芝麻炒熟之后。切记,不可炒糊,然后研成末,用香油将其搅拌成糊状,便为芝麻酱。”
“一种为蚝油,选用上好的生蚝,将外壳剥下,然后将蚝肉倒入清水中清洗干净,取出其中的杂质,然后分层放入锅里,小火慢煮一个时辰。”
“将煮出的蚝汁过滤,然后将蚝汁再干净的锅里慢慢的熬汁,不断的搅拌,随着水分蒸发,从墨绿色变为酱色,然后加入少量的水,盐巴,淀粉和砂糖,搅拌成糊状,便是蚝油。”
“想来这生蚝来之不易,可能还得通过皇商才办!”
敏儿听了蚝油的制作说道。
生蚝,她是知道的,当初陛下曾赏赐过易府一些,有幸得见,这蚝油制作的工艺并不复杂,可原料却极其的稀缺。大周只有一处出海口,且距京师甚远,这种海鲜,除了皇宫有供应,恐怕就是那些王公贵族,市场上根本采买不到。
“无妨,这个等有原材料,生蚝再说不迟,且先记下!”
“是,公子!”
如此重要的配料,敏儿知道其珍贵,自然将其熟记后,销毁记录。她们能弄来生蚝,同样的别人也可以。不过,能不泄露,不让别人抄袭去,自然最好。
“大人,世子,外面有人求见!”
“哦?来人可说是何人?”
听下人来禀报,易凡和慕浩轩感觉奇怪,他们的行踪,虽说不上隐秘,可知道的人并不多,何况还有羽林卫暗中护卫,有人找到他们,不说是凑巧,就是有人暗中盯梢。
“说是桂音阁的人!”
“桂音阁?”
“青楼?”
“找你的?”
易凡有些目瞪口呆,莫不是这慕浩轩欠了风流债,找到这里来了?
“先带进来,看看作甚!”
“是!”
易凡审视的看着慕浩轩,书香三人,则掩着面,偷偷的窃笑。
“请问哪位是易凡易大人?”
额……
听到这个仆人模样的人询问,众人皆是匪夷所思,满脸的不可置信!
书香:“找易凡?易凡去过青楼?不应该呀?公子刚破我的身子,欢喜还来不及,怎么可能去青楼?”
阿兰敏儿:“难道公子喜欢外面的野花,而不喜我们?还是外面的漂亮,我们比不上她们?”
慕浩轩:“没听说这小子逛过青楼呀?虽说风流才子,这小子只占才子,却不曾风流过,何况易府家教甚严,若被易靖方澜知晓,还不打断狗腿。皇上姐姐,准备赐婚易凡和雪清皇姐,若被知晓偷逛青楼,这婚事怕是要泡汤了!”
易凡:“靠,好端端的,一个青楼的龟奴,怎么来找我了?这若被人误会,还以为我夜宿青楼,慕雪凝那消息灵通,并不需要过多的解释,可雪清怎么办?书香三人怎么想?”
大家看着来人,不时的瞅瞅易凡,皆是审视的目光。易凡看着他们异样的目光,就知道他们想岔了,可外人面前,不好解释,只能先问问什么他什么目的。
“我就是易凡,找我何事?”
“小的受如月姑娘所托,特地传信,请易凡大人过目!”
随后,来人从怀中取出一封书信,双手递在易凡面前。四人的目光,从仆人的身上,转移到书信上,又从书信的转移的易凡的身上。易凡略微的犹豫,才伸手将书信接过。
可他并未着急打开,而是问道。
“如月?是什么人?”
“回大人的话,如月姑娘是我们桂音阁的花魁。”
“哦,可还有别的话?”
“不曾!”
“行吧,你退下吧!”
易凡拿着书信,见来人并未提供多少信息,便挥了挥手,让其退下。
“世子爷,这如月是什么人?”
“你不知道?”
“我应该知道吗?”
“那她为何给你写信?”
“我哪知道?”
易凡没好气的说道。
“先看看说的什么?”
易凡翻看书信,见封戳完整,并未有拆过的痕迹,随着翻动,有淡淡的胭脂味入鼻而来。
“你拆开看看,说的什么?”
易凡想想,和这所谓的如月,并没有什么交集,这封信可能无关紧要,想到这,易凡便失去打开看的兴趣,随手丢给书香。
况且,让一个龟奴明目张胆的送信,有些不怀好意,惹的身边人怀疑,易凡心中有些莫名的不快。