第二天一大早,王春华就收到了两只活蹦乱跳,还能扑棱翅膀的老母鸡。
这两只鸡可是她挽回颜面的 “宝贝”,于是她当即亲自指挥老张杀鸡拔毛。
这一忙活,便是一整个上午。
两人在满是鸡毛与鸡腥味的厨房里折腾,被那股浓烈的味道熏得头晕脑胀,整个人都有些麻了。
到了中午,更是一点胃口也没有。
就准备随便熬点粥,就着榨菜和豆腐乳对付一口算了。
就在这时,住在楼上的江永年媳妇吴亚楠,端着一碗热气腾腾的红烧鱼炖豆腐敲响了他们家的门。
“叔,婶子,中午我家多做了点鱼,特意给你们送来尝尝。”
吴亚楠笑着把手里的砂锅递到了王春华的面前。
与此同时,一股浓郁的鱼香瞬间弥漫开来。
老张和王春华两口子,差点没把口水直接给流出来。
紧接着,肚子也很不争气地咕噜噜叫了起来。
刚刚还说没胃口呢,现在直接打脸了。
两人有些尴尬地对视一眼,随即热情地将吴亚楠迎进屋里。
王春华满脸堆笑,惊叹着道:“哎呦,亚楠,你这鱼是怎么做的呀?怎么能这么香?”
吴亚楠笑着道:“就是普通的红烧做法,加了点豆腐一起炖。”
王春华仍觉疑惑,继续追问:“可这味道怎么就这么独特,香得很不一般呐?”
吴亚楠解释道:“都是我爸他们钓的那鱼好。叔,婶子,你们尝尝就知道了,这鱼的味道实在是太鲜了。我家晗晗平时一点鱼都不碰,不管我变着法儿怎么做,她都不吃。可今天这鱼,她破天荒地吃了小半碗呢 。”
王春华听了,都忍不住吃惊了:“成!那我们可得好好尝尝!”
小孩子味觉最是灵敏,但凡有点腥的,有些苦的,他们都不会喜欢。
想来味道肯定不会差。
一旁的老张,早就拿着筷子眼巴巴地在旁边等着了。
听到媳妇这么一说,立马麻溜地给她塞了一双筷子,然后迫不及待地夹起一块鱼肉,送入口中。
在以往的认知里,青鱼的味道其实很普通,甚至还比不上草鱼。
而且青鱼养殖成本高,价格比草鱼贵出不少。
所以大多数人宁愿选择吃草鱼或者其他种类的鱼,对青鱼并不热衷。
可此刻,老张品尝着这鱼肉,不禁感叹出声:“好吃!实在太好吃了!怪不得这鱼能卖到 50 一斤的价格。”
王春华和吴亚楠听到老张这话,不约而同地将目光齐刷刷地投向他。
“你说多少一斤?”
王春华皱起眉头,语气中带着一丝不可置信。
老张这才意识到自己一不小心说漏了嘴,心里暗暗叫苦。
可也没办法,说都说了,肯定瞒不过去了,只能硬着头皮坦白:“就…… 就 50 一斤。”
王春华脸上神色未变,语气却冷了几分:“你之前不是说老江的鱼是他自己钓上来的吗?怎么这会儿又冒出个 50 一斤的事儿?”
老张赶忙解释:“鱼确实是老江钓上来的!不过我们钓鱼的鱼塘老板有规定,但凡在她那儿钓鱼,钓上来的鱼就得按 50 一斤买回来。”
王春华的眼睛危险地眯了起来,眼神像要把老张看穿:“那你的鱼呢?别跟我说,你那条白鲢也是花 50 一斤买的?”
老张听到这话,眼神开始不自觉地躲闪,心虚之情溢于言表。
他还没开口,王春华便已然确定自己猜对了。
刹那间,王春华气得浑身直哆嗦,也不顾吴亚楠在场,大声吼道:“张建中,你以为咱家是有金山银山吗?由着你这么挥霍!先是 40 一斤的柿子,现在又是 50 一斤的白鲢。你难道不知道市场上白鲢什么价吗?那价格比青鱼还低不少!人家老江好歹还钓上来一条青鱼,你倒好,专挑最便宜的鱼买!”
老张满心委屈,小声嘟囔道:“想要钓什么鱼,哪能由我选啊?”
钓鱼这事儿,向来都是鱼选他们,能有收获就不错了。
平日里出去钓鱼,哪怕钓上来手指大小的鱼,他都不会嫌弃,更别提这次这么大的白鲢了。
王春华可不吃这一套,继续数落道:“买 50 一斤的白鲢,你还觉得自己有理了?你要是能像老江那样,钓条青鱼回来,我也不至于这么生气!”
老张连忙喊冤,试图为自己辩解:“老板说他们家池塘里的鱼,不管什么种类,品质和口感都是最好的。说不定,我那条白鲢吃起来比这青鱼还美味呢。”
王春华听到这话,差点被气笑了:“老张同志,你可真是不见棺材不落泪啊。行!你等着,我现在就去把那条白鲢做了。要是味道不好,下个月你的零花钱直接减半!”
又是这招!
王春华动不动就拿零花钱减半来威胁他。
可这么多年了,老张也没见她哪次因为自己表现好,就给他增加零花钱当作奖励啊。
不过这些话,老张也就只敢在心里默默念叨。
借他十个胆子,也不敢说出口。
昨晚老张就已经把白鲢处理干净并且切块了。
这会儿直接从冰箱里取出来便能下锅。
王春华做饭的手法干脆利落,一点儿也不拖泥带水。
先把鱼块煎至两面金黄,然后加入葱、姜、蒜等调料。
倒入适量的料酒和酱油,加入开水,水量没过鱼身。
大火煮沸后转小火慢炖,直到汤汁浓稠,鱼肉熟透。
最后加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。
待味道调至恰到好处后,收汁出锅。
三人看着装盘的红烧鱼块,齐齐地吞咽了口口水。
香!
实在太香了!
要不是他们强忍着,早就伸筷子开炫了。
然而,这不是他们最后一次吞咽口水,也不是第一次。
早在鱼块刚下油锅的那一刻,热油与鱼身接触,发出 “滋滋” 的声响。
一股浓郁喷鼻的香味瞬间弥漫开来,充斥在整个房间时。
身为厨师的吴春华和两个旁观者,就开启了他们吞咽口水的旅程。
原本因为好奇这鲢鱼味道而留下来的吴亚楠,此刻再也按捺不住内心的激动,惊喜地叫出声来。