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过了一会儿那边称重统计的数据也出来了,那账房准备把账目交给刘二,刘二直接示意那他先给张文过目,张文只是扫了一眼,便推辞道:

“刘哥您这不是打我脸嘛,咱们都交易这么多回了,我还能信不过您啊,甭看了您说多少就多少。”

那刘二直接竖起了大拇哥,“文老弟敞亮人,跟您做买卖就是痛快,我看了一下还是跟上次一样的,我这边给你五根小黄鱼外加50块钱。”刘二手一挥招呼账房给钱。

张文接过账房的递过来的钱,顺手扔给他两包烟,“你们也辛苦了,这大晚上的跑一趟,这烟大伙儿拿着抽。”

“谢谢文老板……”那几人齐声道谢,然后开始干活,往外搬运物资。

“刘哥这50块钱是介绍费,我拜托您那事,您多费心了,时间比较紧。”张文不动声色的把钱塞进刘二口袋里,在他耳边小声说道。

刘二心领神会,点了点头也没说什么,心里暗道这个文老弟出手就是阔绰,这事抓紧给他办了。

“刘哥这里的事也算了了,咱们找家铺子去吃早点吧,这片儿您熟,有没有哪家卤煮好吃点,我好久没吃了就馋这一口了。”

“那您真是问对人了,这片大大小小的馆子还真就没有我不知道的,我这人没别的爱好,就喜欢一吃,您稍等我一会儿,我嘱咐他们几句。”

刘二把小弟招呼过来,在他耳边吩咐了几句,那人不住地点头,然后就去干活去了。

“文老弟,我这边玩活儿了,咱们走着……”刘二伸手做了个请的手势。

……

刘二不愧是这里的地头蛇,带着走街串巷的抄近路,张文一直紧紧跟着,生怕自己一不留神就跟丢了,约摸走了半个小时,刘二把张文带到了一间卤煮火烧的店铺门口。

卤煮火烧是老四九城的一样传统特色小吃,起源于四九城城南的南横街。据说起源于前朝光绪年间,因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水作为平替,经过民间烹饪高手们的改进与传播,久而久之,造就了广为流传的经典小吃——卤煮火烧。

卤煮火烧做法是将烙好的火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起炖煮,出锅的时候加上炸豆腐片、卤汁,醋蒜汁、辣椒油、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受四九城里原住民们的喜爱。

刘二给张文介绍道:“您别看这店面不大,这里面的厨子当年可是从小肠陈出来的,小肠陈您知道的吧?他们家的卤煮火烧可是四九城的这个。”说着刘二竖起了大拇指。

“小肠陈我怎么能不知道呢,咱老四九城的人就没人不知道的,这小肠陈讲究肠肥而不腻,肉烂而不糟,火烧透而不粘,汤浓香醇厚”,堪称一绝。不知道我说的对不对?”

“嘿,您这是门清啊,咱别光在这门口站着了,赶紧进去尝尝吧,我被您这么一说都饿了,一会儿非得多吃两碗不可,您结账的时候可别心疼啊?”刘二跟张文开着玩笑,两人就来到了店里。

店里的服务员看见两人进来了,连忙上前招呼他们坐下,然后问道:“两位同志,您打算吃点什么呀?咱们这最出名的就是卤煮火烧。”

“同志您受累,给我们一人来两份卤煮火烧。”

“好嘞,您二位先喝口茶等会儿,您的火烧马上就来。”服务员给他们倒完茶就去忙活去了。

“文兄弟,咱们一人两份会不会有点多啊?”

“刘哥,咱们累了半天了,再说了就以咱俩这块头,吃两份不多的。”

只见服务员从滚烫的大锅里捞出猪肠、猪肺还有火烧,然后刀起刀落之间案板上已是片儿成片儿、块儿成块儿,既干净又齐整,然后以刀当作铲子将切好是食材装入大碗中,舀上一勺大锅里的卤汁,再加上醋蒜汁、辣椒油等配料,服务员手上的动作那叫一个干净利索,然后一股香气直窜在场众人的肺腑,不禁令人食指大动。

不一会儿张文两人要的四份卤煮火烧就服务员被端上桌来,张文付过钱和粮票之后,两人开始大快朵颐起来,两人忙活半天早就饿了,面对香气四溢的美食早就垂涎欲滴了,也不管什么形象就开始大吃起来。

张文尝了一口猪肠没有什么膻味全是香味,吃起来有嚼劲又很软烂,每一口都是味蕾的享受,这刘二不愧是吃家,果然没介绍错地方。

两人谁也没再多说一句话,只顾着埋头干饭,虽然现在天气已经开始转暖了,但是对于凌晨就出门的两人,吃上一碗热气腾腾的卤煮火烧,整个身体都暖洋洋,很是舒服。

张文打着饱嗝跟刘二说道:“刘哥您真不愧是个大吃家,真没介绍错地方,这卤煮火烧真叫一个地道,下次还有这样好吃的地方您一定要跟我说啊。”

“那是自然,要是不好吃,我能把兄弟您往这儿领嘛,那不是打我自己的脸嘛,今天又让您破费了,改天我我来做东,带您去尝尝别的好吃的。”刘二吃撑了,不得不站起来松了松裤腰带,不然还真勒得慌。

“那我可就等着啦,您要带我去之前言语一声,我先饿他个三天,好好跟您吃一顿去。”张文也站起来开玩笑似的说道。

“好嘞,咱们就这么说定了,今天这顿谢谢您了,我看这时间也差不多了,我也要去给三爷回话去了,咱们就此作别,回见了您呐。”刘二挥了挥手,然后捧着肚子,慢慢的踱步出了早点铺子。

“刘哥您慢着点,留心脚下,咱们下次再见~”

送走了刘二,张文又熟练从挎包里掏出俩饭盒子来,对着来回忙碌的服务员说道:“同志您受累,给我打包两份卤煮火烧带走。”说完把钱票以及俩饭盒交到那人手里。

接过饭盒的服务员随口就说:“好嘞,您稍等啊一会儿就得……”

不一会儿打包的卤煮火烧就好了,服务员给张文送了过来,他收起饭盒子,出了早点铺子,看着手表感觉时间还早,再加上刚才确实是吃多了,他也就没将自行车拿出来,在搞清楚回家的方向之后,就这么溜溜达达往四合院方向走去,权当是饭后散步了,刚好消消食。

……

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