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乔青青歪着头想了一下,好像确实也是,但她现在确实没有更好的办法,只能安慰他。

“林村长,你们村的人,到时候可以去我们果园和作坊工作的嘛,只要能赚钱,没必要执着于村里有没有活计。”

林村长耷拉着眉眼:“唉,你们果园和作坊,目前也没向外招人呀,说了不等于没说嘛!”

乔青青干巴巴地道:“不然,你回去找你们村再讨论讨论,看看村里有啥特产?”

“你们商量好后,再来找我?”

林村长还能说啥,只能妥协了。

于是大和村的村民们,就看到了这样的一副情景。

赵里正和三个村长来大和村的时候,神情很凝重。

回去的时候,赵里正和另外两个村长兴高采烈,眉开眼笑,剩下的那个老头愁眉苦脸的,活像是别人欠了他一大笔钱。

*

第二天午时一刻,乔家的驴车停在了迎宾楼门前。

墨韵被她爹郑富贵抱下车,随后她才转身扶乔青青下车。

乔青青站定后,轻轻拍了拍裙摆。

门口迎客的小二眼尖,一眼认出了乔青青,连忙小跑过来,脸上堆满了笑容。

“乔小姐,您怎么来了?快请进!我们掌柜的正忙着呢,我这就让人去找他。”

乔青青抬手制止了他,语气温和:“欸,等一下。我今天带了一些鱼过来,你先把它们拿到厨房放着,等会儿要用。”

“还有,让人帮忙把我家的车夫和驴车安置好。”

说完,她看了一眼墨韵。墨韵会意,从怀里掏出一个荷包,利落地数了十几个铜板,递给了小二。

小二眉开眼笑地接过铜板,连连点头:“谢谢乔小姐!您放心,我这就找人把您交代的事情安排好。”

他一溜烟跑进大厅,不一会儿就带了个小二出来。

他自己接过郑富贵递来的水桶,快步朝厨房走去,另一个小二则领着郑富贵往后门去安置驴车。

乔青青则带着墨韵径直上了二楼。

楼梯上,墨韵低声问:“小姐,咱们今天来,是要给迎宾楼做新菜式吗?”

前几天迎宾楼派人来找乔青青,她才知道,原来自家小姐跟酒楼有合作。

而且每年除了乡君的俸禄,还有酒楼分红进账。

乔青青点了点头:“没错,迎宾楼的肉菜销量下滑,周村长送来的鱼,正好派上用场。”

墨韵听了,脸上露出了几分好奇:“小姐,您打算怎么做?”

乔青青笑了笑,语气神秘:“等会儿你就知道了。”

两人刚走到二楼,章掌柜就匆匆赶了过来:“小侄女,怎么这个点过来?吃饭了没有?”

“瞧我,从村子到县城,需要一个多时辰呢,肯定没吃,你等下,我这就让人给你上一桌饭菜。”

说完,又急匆匆地下楼了,乔青青都没来得及开口说话。

乔青青摇了摇头,就去了经常谈事情的房间。

由于是饭市,章掌柜走不开,安排好饭菜后,跟她聊了几句,就又下去忙了。

乔青青主仆二人吃过午饭,又等了半个多时辰,章掌柜才略显疲惫地来到房间。

“小侄女,刚刚我在楼下听小二说,你带了鱼过来,研究出新菜式了?”

他说话的时候,眼睛都是亮的,语气里都暗含着期待。

乔青青点点头:“没错,我今天来就是想试试新菜式,帮你解决一下问题。”

章掌柜一听,整个人都激动起来:“小侄女,你可真是及时雨!”

他马上站起来,拉开房门,对着楼下的小二吩咐。

“找人把乔小姐带来的鱼收拾好,准备些调料,等会她要用。”

厨房里的大厨们知道乔青青又来做菜,心里都很好奇。

本来应该回去歇息的人,都没走,想留下来观摩一下新菜。

一盏茶时间不到,小二上来汇报厨房已经准备好。

章掌柜一听,马上领着乔青青和墨韵往厨房走去。

厨房里,厨师们见到乔青青进来,都殷切地看着她。

乔青青走到案板前,目光扫过处理好的几条鱼,和一旁摆放整齐的葱姜蒜,满意地点了点头。

她转头对章掌柜说道:“伯伯,今天我要做两道新菜,酸菜鱼和水煮鱼。”

“您让人准备些酸菜、辣椒、花椒,还有豆芽、生菜和黄瓜。”

章掌柜一听,连忙吩咐厨房的人去准备。

厨房里顿时忙碌起来,伙计们手脚麻利地取来所需的食材和调料。

墨韵不用乔青青吩咐,已经挽起袖子,站到了案板前。

她还没被卖的时候,家里都是她煮饭。

来了乔家后,虽然被安排伺候乔青青,但活儿不多,空闲时她常去厨房帮忙。

乔家的食材丰富,伙食也好,她不仅长胖了些,厨艺也精进了不少。

乔青青见她这架势,笑了笑,没有阻止。

她心想,墨韵学会也好,以后回去还能做给家里人吃。

于是,她站在一旁,口述步骤,墨韵则负责操作。

墨韵动作干净利落,手中的菜刀飞快地将鱼切成薄片和块状。

厨房里一个机灵的帮厨见状,连忙凑过来帮忙递调料、打下手,忙得不亦乐乎。

乔青青一边指导,一边解释道:“酸菜鱼的关键在于酸菜的酸味和鱼片的嫩滑。”

“水煮鱼则要突出麻辣鲜香,鱼片要薄,火候要快,才能保持鲜嫩。”

墨韵点了点头,手上动作不停。

她将切好的鱼片用盐、料酒和淀粉腌制,随后起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再加入酸菜翻炒。

酸菜的酸香味瞬间弥漫开来,引得厨房里的人纷纷侧目。

帮厨小李忍不住咽了咽口水,低声赞叹:“真香啊!”

要是等会可以尝一尝就好了!

乔青青站在一旁,目光专注地看着墨韵操作,时不时提醒一句。

“酸菜炒香后,加水煮沸,再放入鱼片,火候要快,鱼片一变色就出锅。”

墨韵依言操作,鱼片入锅后,迅速变白,嫩滑如脂。

她将酸菜鱼盛入大碗,撒上葱花和香菜,香气扑鼻。

接着,墨韵开始准备水煮鱼。

她将豆芽、生菜和黄瓜焯水后铺在碗底,另起锅烧油,放入辣椒和花椒爆香,再加入高汤煮沸。

鱼片入锅后,迅速捞出,铺在蔬菜上,最后淋上热油,麻辣鲜香的滋味瞬间迸发。

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