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一夜过去。

沈星辰早早起床出门采购食材,为了能够拿到最新鲜品质最高的食材。

他不惜来往众多农贸市场进行采购。

等他回到餐厅,时间已经是9点多钟。

“魔都的交通实在太让人揪心”。

沈星辰卸下所有食材搬进【小南国】,刚刚放下东西连口水都没喝上。

心凌告诉他“李正楠打来电话预约晚上的招待宴。

晚餐人数5位。

对方带两名德意志外宾。

菜品你拿主意准备十道就行,份量到没有要求。

但对方特意强调,要给两位德意志客人一些心灵震撼。”。

“心灵震撼??”沈星辰表情带着一丝不解。

不过对方既然给出要求,那他必然认真对待。

沈星辰回到后厨制定晚上的菜单,顺便检查食材储备,好提前安排今晚的菜品。

“李正楠要给客人带来震撼。

既要保证菜品质量又要保证菜品精美震撼。

那就需要在食材上面展现中餐的刀工才行”。

想到外国人讲究分餐制,菜品也要做成精致小份。

【凉拌海带丝】用它做第一道凉菜。

用白嫩的豆腐精心雕刻成八仙模样,在用树枝挂上由海带丝编制的中国结。

光视觉上先声夺人惊掉老外下巴。

【葱油海蜇】口感脆爽搭配调好的料汁勾起客人的期待感。

“两道凉菜打头接下来便是热菜”沈星辰抚摸下巴思考准备哪些热菜。

【红烧肉】改成大块小火慢炖确保肉质软糯。

【白切鸡】选用当地土鸡确保原汁原味。

【莲花百合虾】夏季正是吃海鲜的季节,选用海虾为原料做成漂亮的虾球,必然会勾起客人的阵阵惊叹声。

【牡丹鱼片】一出场必能惊艳到所有人,到时候保证惊得老外不断喊上帝。

四道热菜结束。

【蟹黄汤包】与【黄金蛋炒饭】作为主食登场必能征服老外味蕾。

【开水白菜】作为汤中珍品完全拿得出手。

【精美的水果摆盘】作为收尾。

招待宴两道凉菜,四道热菜,一份点心,一份主食,一道汤品,一道水果拼盘。

沈星辰制定好菜单,转头查看冷藏柜中的食材种类。

见到缺少海虾,大闸蟹,新鲜水果,这三种食材需要他出门采购。

先将海蜇丝与海带丝切好浸泡在水中。

其中最重要的开水白菜,需要提前吊汤准备时间太长。

沈星辰抓紧时间将吊汤的材料处理好丢进锅里。

沈星辰处理好这三道菜的前期准备,这才外出采购缺失的食材。

“心凌~

今天不接其他单~

我要去采购缺少的食材一会就回来!”。

“注意安全~小心点”。

心凌听见男友的交代,追出去看向逐渐消失的背影大声叮嘱道。

服务员看见两位老板急匆匆跑出去连忙询问发生什么事情?

心凌让人在门口放上提醒标识,避免客人进来后无法就餐。

很快。

一个提示牌便放在门口台阶上。

【本店今日有招待宴,暂时不对外营业】。

路过的大爷大妈们,这些天看着客人日常稀少的【小南国】。

这些天在陆续接待一些客人。

从刚开始的看笑话,到现在每天数着进餐厅的人数。

这群无聊的人总能找到一些有趣的事情。

等到沈星辰抱着食材返回餐馆。

与心凌打过招呼就进入后厨开始张罗料理。

白斩鸡,红烧肉,蟹黄汤包,开水白菜,牡丹鱼片。

这些料理制作起来特别费时费力。

并且沈星辰还要根据上菜时间安排出锅顺序。

晚上六点。

李正楠一家三口领着两位客人来到【小南国】。

“心凌姑娘~我们来了,沈老板准备的怎么样了?”。

“放心~

为了你的招待宴。

今天都没有开门营业”。

心凌微笑的带着他们来到一楼就餐区。

服务员送来沏好的茶水。

“这家餐厅环境清新幽静,我们非常喜欢!”。

“当然了,老板厨艺也是十分了得,想要吃饭可要提前预约才行”。

客人们在餐桌上喝茶聊天。

沈星辰已经将两道凉菜制作完成。

心凌时刻关注后厨的动静。

在听见男友喊上菜。

服务员进入后厨看见眼前精美的凉菜摆盘,两人震惊不已。

“轻拿轻放,千万不要破坏这种效果”沈星辰扣上盖子认真叮嘱她们。

看见两人小心翼翼的端着餐盘走出后厨。

沈星辰再次准备其他菜肴。

心凌与五位客人看见慢悠悠的服务员,众人头上充满疑问。

直到两人小心的将菜盘放在餐桌上。

随后在大家的期待目光下掀开上面的盖子。

底座下方的干冰与温热水发生效应。

随着掀开的盖子涌现出仙气飘飘的效果。

“哇~~~这是什么?艺术品吗?”。

两位外国客人瞪大双眼看向眼前的凉菜。

李正楠一家也被眼前的凉菜效果,惊艳到嘴巴都合不上。

白嫩的豆腐雕刻成八仙造型就足以震撼大家眼球。

更何况韩湘子吹紫金箫的动作更是极其考验厨师的刀工。

在盘子中央用山药泥做成山峦,上面插上树枝作造型。

挂上用海带丝编制成的中国结。

这种极具创意性的料理摆盘让人不忍心破坏。

另一道【葱油海蜇】。

沈星辰将海蜇丝放在盘子中央,四周用黄瓜丝围做成池塘模样。

海蜇像水中的鱼儿畅游在池塘里面。

更让人为之一绝的是八仙中的另外四仙,四人坐在底座上手握鱼竿摆着垂钓造型。

在干冰产生的仙气飘飘下,将四位仙家稳坐钓鱼台的意境展现出来。

心凌捂着嘴不敢置信的看向眼前场景。

“这也太漂亮了吧!!”。

李正楠一家十分满意沈星辰的开场凉菜。

“尝尝主厨所做的凉菜吧”李父开口示意客人动筷子。

“No~我实在不忍心破坏眼前的艺术品”威廉一脸拒绝的表情。

“哈哈哈哈~”。

现场响起一阵友善的笑声,毕竟让他们动筷子也不舍得。

最终在好奇心的驱使下,大家伸筷子品尝两道凉菜,威廉分别品尝海带丝与海蜇之后。

瞪大眼睛举起大拇指连连称赞。

李正楠一家品尝过后,对沈星辰的厨艺钦佩不已。

也为今晚把招待宴放在【小南国】感到无比庆幸。

等到凉菜结束。

【红烧肉】【白切鸡】【莲花百合虾】让五人赞不绝口。

但是等【牡丹鱼片】端到餐桌上,服务员掀开上面的盖子。

众人被盘中三朵盛开的牡丹花深深震撼到久久无法回神。

如果刚才的八仙凉菜是写意,那眼前的牡丹花便是写实。

“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”。

这句诗词足以证明这道菜的惊艳之处。

众人小心的品尝这道艺术品。

感受着酥脆的鱼片伴着清甜的料汁,两者在口中散发出迷人的味道。

五人感觉自己飘在云端一样。

“太漂亮,太美味,太震撼,太不可思议”。

威廉此时不确定自己是在品尝美食还是在欣赏艺术品。

现在更加期待起后面的菜品。

服务员端来五个小蒸笼,里面正是当地特色的【蟹黄小笼包】。

众人看向皮薄馅大的小笼包,李正楠拿起小笼包为两位客人做起示范。

“先破开包子皮喝汤汁,然后在搭配香醋蘸着吃,一口下去人生满足~”。

“完美,居然没有螃蟹的腥味,这还有吗?”威廉看向服务员询问道。

只是见到对方微笑摇头顿感遗憾。

不过很快【黄金蛋炒饭】端了上来。

一口米饭下去再次威廉再次被惊艳到。

而作为今晚压轴大餐。

【开水白菜】闪亮登场。

威廉见到汤碗中只有一点白菜心,但周围的汤水却清澈无比。

“这叫什么名字?”。

“开水白菜~是川菜中的一道名菜”。

威廉听完之后恍然大悟,轻轻盛上一勺放入嘴中。

被沈星辰熬煮几个小时的汤底,一下子就吸捕获威廉的味蕾。

“真不敢相信这道汤品居然如此美味”。

李正楠却觉得沈星辰做的【开水白菜】,要比他之前在其他餐厅喝过的都要惊艳。

品尝完这道料理,众人此刻极度满意。

最后的水果拼盘被服务员端到桌子上。

一幅孔雀开屏图案出现在众人面前。

看见盘子中由各种水果摆成的图案。

大家又被沈星辰的创意给震撼到。

刚好吃了这么多料理。

现在用水果清洁口腔,简直是最佳选择。

李正楠见到十道菜系全部上齐。

对着威廉遗憾的表示本次晚餐正式结束。

“哦~

这是我最不想听到的话。

希望下次还有机会再过来品尝这些美味”。

此时沈星辰正在后厨处理剩余边角料,像【开水白菜】只采用最中间的菜心部位。

而其他部分丢掉是多么浪费。

正好他处理一下留作员工餐使用,或者直接带回公寓里给小伙伴们留着做菜用。

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