服务员匆忙将菜端到张军和刘保国面前,又拿出了两瓶白酒,便退了下去。
张军看到眼前的菜一愣,丰泽园的开业时间他是知道的,一般上灶厨师都是八点半才来上班,现在也才八点十五,如果不是今天正好有空,在路上遇到老战友,也不会这么早来到丰泽园。
和刘保国对视了一眼之后,便端详起眼前的三道菜,“麻婆豆腐,莴笋炒肉,酸辣土豆丝”三道菜热气滚滚,香气四溢。
尤其是那香味儿中隐约带着的那一股子麻辣味儿,更是让张军心里震惊。
“老张,这菜,是咱们那边的厨师的做的?”
一旁的刘保国和张军一样,祖籍都是川蜀那边的,对于家乡的菜,也是一眼就能看的出来。
“尝尝!”
张军也不确定,拿起筷子就夹了一筷子莴笋炒肉送入口中。
“呼呼呼……”
菜一入口,一股久违的辛辣感瞬间弥漫了整个口腔,这一瞬间,张军的眼泪差点流了出来。
“这,这……”
张军有些激动的说不出话来,一旁的刘保国见状,也赶忙拿起勺子,舀了一勺麻婆豆腐。
“哎呦,我去,老张,这味儿,正啊!”
刘保国吃了一大勺,也是激动的满脸通红,眼睛里满是震惊。
张军也尝了一口麻婆豆腐,激动的点了点头,甚至还拿出口袋中的手帕擦了擦眼睛。
今天这从这几道菜里,他居然吃出了几分家乡的味道,一时间竟然想起了那阔别多年的故乡,也是不由的流出眼泪。
缓了缓情绪,张军对着柜台处的服务员喊了一声,让其将掌柜喊来。
这丰泽园张军也算是常客,而后院的川菜大厨他也都认识,但是今天这菜的味道,是他以前从未感受到的,这一刻的张军心里疑惑万千,就想知道这菜到底是谁做的。
不一会,服务员就带着丰泽园掌柜范卫民来到张军面前。
“张会长,您这是?”
见到张军和刘保国二人脸色涨红,情绪似乎有些激动,心里也是有些紧张,害怕是饭店哪里招待不周,怠慢了两位贵客。
“范掌柜,麻烦您去把刚才做这菜的厨师叫来一下。”
张军没有多说什么,直接让掌柜去叫厨师。
听到张军的话,范卫民心里心里咯噔一下,心道,坏了。
但是事情已经发生了,他也没有办法,只能赔笑两句亲自去后厨找做菜的厨师。
何雨柱那边上完厕所之后回到厨房,发现三盘菜已经不见了,知道是服务员端走了,也就没放在心上,毕竟对于刚才那三道菜,他还是很有信心的。
呼出面板看了一下。
【姓名:何雨柱】
【技能:厨艺2级(120\/500)】
【技能:洞察0级(50\/100)】
“没想到还没正式上班,经验值就涨了一百多。”
何雨柱心里有些惊喜,看来这经验值应该是和每次做菜的次数有关,如果是第一次做的菜就会触发尤里卡,给大量经验值,如果越是重复做一道菜,经验值应该也会越来越少。
“看来以后要多学习一些复杂的菜系啊!”
此时后厨的厨师们也逐渐的到了厨房,中灶和大灶的师傅们都友好的和何雨柱打了招呼,并没有因为何雨柱的年纪而去为难对方。
从这里也能看的出来,丰泽园的后厨文化是很健康的,这也要归咎于四位大厨的管理方式。
当何雨柱正在和几人打招呼时,厨房门口突然传来一阵骚动,只见掌柜范卫民火急火燎的来到厨房,大声说道,“刚才送到后厨的菜单是哪位师傅做的?”
听到掌柜的话,厨房的几人都是一愣,其他灶台的几位厨师都是刚到厨房不久,有的甚至衣服都还没换呢,所以也都面面相觑。
何雨柱见此情形,眉头一皱,不过心里并未紧张,对于自己的手艺,他有绝对的信心。
“是我做的。”
何雨柱淡淡的说道。
“你是?”
见到何雨柱,范卫民一愣。
此时,一旁的大灶厨师刘胖子见此情形暗道一声不好,赶忙上前说道,“范掌柜,这位同志叫何雨柱,是今天刚到咱们这的小灶师傅。”
“啥?小灶师傅?简直胡闹!”
听到刘胖子的话,范卫民脸色一变。
何雨柱虽然看着不矮,身材也算榜实,但是那副面孔是骗不了人的啊,咋看都是个十几岁的孩子。
让一个十几岁的孩子去当小灶,这是把这丰泽园后厨当什么地方了。
刘胖子见掌柜要发飙,赶忙说道,“掌柜您先别激动,这事儿是张主厨和周主厨一起决定的,而且何雨柱同志的手艺我们大家也都看在眼里,是有……”
“行了行了,这事儿一会再说,何雨柱,你先跟我出来一趟。”
范卫民打断刘胖子的话,眼下张军和刘保国都在外面等着呢,他得赶紧带何雨柱出去,等外面的事儿解决了他在好好处理后厨这里,看来之前把后厨的权力放的太大,如今居然已经荒唐到这个地步了。
范卫民满肚子火气,拉着何雨柱就出了厨房。
何雨柱倒是没那么紧张,只是心里有些疑惑,这范掌柜他也不熟,找自己会有什么事儿。
来到一楼大厅,张军和刘保国看着站在一旁的何雨柱,两人都有些愣神。
“范掌柜,你说这菜,是这位小兄弟做的?”
“这个……张会长,真是不好意思,这位小师傅是今天才到咱们饭店的,有些规矩还不太明白,希望您……”
张军摆了摆手,制止了范掌柜的话,站起身,看着何雨柱,认真的问道,“小兄弟,这菜是你做的?”
“是的。”
“你是跟谁学的?”
“我父亲。”
“您父亲是?”
“何大清。”
“何大清?”
听到何雨柱不卑不亢的回答,张军张军一下子愣住了,何大清他知道,以前也在丰泽园做过大厨,一手川菜做的很不错。
不过张军还是有些疑惑,首先何雨柱现在才多大,顶多也就十五六岁,一个十五六岁的孩子能把川菜做到这个水平?这是打娘胎里就开始学做菜了吗?
第二点就是何大清做的菜他以前也吃过,虽然不错,但是对于比家乡正宗的川菜,总是少了那么点感觉,而眼前这位少年的则不同,他做的菜,简直就和曾经家乡吃到的一模一样,甚至比家乡的还要正宗。
这又要怎么解释?
张军问出了心里疑问,何雨柱则挠挠头,想了想有些不确定的说道,“或许是,天赋?”