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辣椒是现成的,孟晚春也不用太折腾,弄一点到碗里,加点折耳根香菜小葱,再简单调个味就行。

“晚春,豆花好了,你给咱们一人拿一个碗出来。”

妈妈一直往锅里倒酸汤,到了一定的量之后,锅里的豆腐就絮成一团了,收起酸汤,没有再往里加。

见女儿还要吃豆花,直接每个人装了一碗出来。

豆花装出来后,妈妈将筲箕按在锅里,用瓢将里面的水舀一些出来,锅里的水舀得不能太干净,妈妈拿起筲箕看了一下,觉得差不多了,就把筲箕放到一边,拿起旁边早就准备好的碗,沿着锅沿放下去,不断地移动位置,没过一会,锅里的豆腐就已经变成圆圆的一块了。

孟晚春见妈妈已经开始将碗拿出了,自己也帮着拿碗。

“晚春,来帮我一下,咱们把刚刚舀出来的水再倒进去。”妈妈见女儿在旁边一直学习帮忙的样子,让她直接来帮自己的忙。

孟晚春听完,放下手里的碗,帮忙端着盆,将水沿着锅沿慢慢放下去。

这一步她知道的,放下去之后,豆腐就会浮上来,到时候将筲箕放到豆腐底下,往上一抬,一锅做好的豆腐就可以出锅了。

“小心烫手,你让你爸爸过来端。”妈妈把筲箕放好,就看见孟晚春想端豆腐,赶紧阻止了,锅里火一直没灭的,要是烫着就不好了。

孟晚春本来想坚持一下的,但是爸爸一听妈妈在叫他,直接走进来帮忙了。

“你们娘俩都让开,小心烫到了,我跟你伯伯抬就行。”

爸爸叫上伯伯,一下子就将豆腐抬了起来。

“准备准备做扣肉吧。”锅里一闲下来,主厨大伯娘也要开始用了。

猪肉是一早杀了弄过来的,早就分成了一块一块的,只需要在锅里处理一下 ,然后就可以切片裹上面粉就可以备用了。

家里做扣肉之前,都要先在锅里把猪肉的皮先烙一下,利用这个温度将猪皮表面的毛给烧干净,顺便也可以处理一下猪皮,免得有异味,烙完了的猪肉洗干净就可以直接用来炒肉了。

明天才是正式的酒席,所以今天的任务就是将所有明天要用的东西提前预制出来,等明天主厨直接就可以使用了。

孟晚春帮忙弄完了豆腐,在一旁默默地洗起肉来。

“喂?你们到了?那行,直接过来就好了。”

出租餐具的店家将餐具送过来了。

孟晚春接完电话,直接就向门口走了过去,虽然不用自己搬,但是还是得去盯着,免得到时候数量有出入扯不清楚。

专业的就是快,没一会儿,店家就把座椅板凳什么的全收拾出来了,而且还按照要求摆得整整齐齐的,还有爸爸特地要求的麻将机也不缺,现在大家来家里做客,都会玩一下。

“孟小姐,你点一下数,确认一下。”等大家都放好的了,大叔叫站在一边的孟晚春。

“好的,麻烦叔叔了。”孟晚春也不客气,直接上手开始搬动一下桌子凳子。

“叔,没什么大问题,就是有一根凳子,腿有点松。”

“是吗?那我换一张凳子,刚好车里还有备用的凳子。”凳子经常出租出去使用,难免会有些磕磕碰碰的,有的人家怕后面麻烦,确实会检查得比较仔细,所以每次他都会准备多几份,就怕出现意外情况。

“行,其他的就没有问题了。”孟晚春看着人把自己把出来问题的那张凳子一换,这才放心了。

“那我直接把定金扫给您,明天晚上您过来拉东西的时候付尾款,是吧?”孟晚春拿出手机,这家东西很全,看起来很干净,相应的价格也会稍微贵一点,定金都付了400块钱,明天一结束直接再付六百。

“对,明天不用收拾,我们会带人过来收拾的。”

老板收了钱直接就走了。

孟晚春见状,终于放心了,这早上只有爷爷这灶上的一个锅,干啥都要排队,现在终于有新的锅具用了。

“大伯娘,咱们不是要炸豆腐吗?这边锅拉来了。”孟晚春赶紧去告诉管事儿的一声。

“来了?那我去炸豆腐去。”大伯娘本来还在排队呢,这下算是接了燃眉之急了。

锅虽然是洗干净了才送过来的,但是孟晚春还是在用之前认认真真地再刷了几遍。

这个灶是铁的,不过也是烧柴的,来帮忙的经验都很足,一听说要炸豆腐,闲着的人直接就过来开始烧锅了。

“晚春,你家油呢?给我提一桶过来。”

“来了。”孟晚春直接提了一桶油,准备递给大伯娘。

“不用给我,我先切点豆腐块,你直接开封,把一桶油直接倒进去就好了。”

大伯娘站在一边,右手拿着刀,左手捞起一块豆腐,轻车熟路地直接在手上将豆腐切成需要的大小,头也没回地指挥着大家做事。

孟晚春一边往锅里倒油,一边在心里竖起了大拇指,果然村里的人,各个都是干活的一把好手。

“晚春,你们是不是要捏糍粑?”大伯娘手上没停,嘴里也没停着。

“对,糯米已经泡好了,今天准备弄好,明天就直接从撒就行。”这个是孟晚春拍板决定的饿,小时候只要是有人家搬房摆席,都会从房子上撒糍粑,然后一群人都在下面接,大家一起分享喜气。

既然自己回老家来请客了,那就必须安排上。

“早上泡的话,现在应该也可以煮了,趁现在人多,赶紧煮熟之后把糍粑打出来,免得一会儿大家吃饭了都去玩儿了。”大伯娘还是很有经验的,等到后面,不怎么需要人了,大家都会坐下玩扑克,搓麻将了,等坐下了,再找人那可就难了。

“行,那就让叔叔他们开始弄。”孟晚春还是很听别人的意见的。

等吩咐完,孟晚春忽然有点恍惚。

抬眼望去,屋里的人烙肉切肉,大伯娘站在锅边炸豆腐,叔叔往锅里下着泡好的糯米,空气弥漫着豆腐和肉香味,爸爸妈妈爷爷奶奶就跟陀螺一样满场转个不停,但是每个人脸上都笑容满面,大家聊着最近的见闻,人声鼎沸,充满了人间烟火味。

孟晚春默默地拿出手机,将此时此刻的画面录了下来。

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