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乔青青不紧不慢地解释:“伯伯,您别急。这粉条做起来可不容易,耗时长,出粉率也不高。”

“而且我们都是纯手工做的,整个大燕就我们村的作坊能做。”

“最重要的是,一斤粉条大约够10个人吃饱呢,算起来真不贵。”

迎宾来要是光用粉条做菜,那一斤粉条可以做好多份呢,菜式定价高的话,根本亏不了。

章掌柜听了,眉头皱得更紧了,显然还在犹豫。

他拿起一根粉条,仔细端详了一会儿,又捏了捏,感受了一下它的韧性,最后叹了口气。

“你这丫头,真是会做生意。不过,这粉条看起来确实不错,配上你的新菜式,说不定又能吸引不少客人。”

乔青青见他有松口的迹象,赶紧趁热打铁。

“伯伯,您放心,这粉条绝对物有所值。”

“这粉条是干的,出远门的人方便携带,除了在迎宾楼做菜用,您还可以卖给别人的嘛!”

“我50文卖给你,你多少钱卖给别人,我不管,能赚多少都是你的本事!”

迎宾楼那么多分店,各种客人都有,想要卖粉条,那不是轻而易举的事?

而且迎宾楼赚得越多,她能拿到得分红也就越多,何乐而不为呢!

章掌柜沉吟片刻,终于点头:“行,那就按你说的,50文一斤,有多少,我都全要了!不过,你这新菜式可得让我满意才行。”

买了就买了吧,粉条给附近几个分店分一下,估计每家也就几百斤的样子。

乔青青见章掌柜答应得爽快,笑弯了眼睛。

“那是自然!伯伯,您就等着瞧吧,保证让您满意!”

章掌柜也忍不住笑了起来,拍了拍她的肩膀。

“好,好!咱们好好聊聊这新菜式!”

乔青青却摇了摇头,直接提议:“聊啥?咱们直接去厨房,让掌勺师傅做出来不是更好?”

“光说不练假把式,您亲自尝尝,就知道这粉条有多值了!”

说完,她转头对她爹乔北年说道:“爹,走,咱们把粉条带上,去厨房!”

乔北年点点头,拎起篮子,父女俩起身就往楼下走。

章掌柜见状,连忙跟上,嘴里还念叨着:“你这丫头,性子还是这么急!不过你说得对,讲再多,都不如亲口品尝一下。”

一行人来到厨房,掌勺的师傅们见章掌柜亲自带着人进来,纷纷停下手中的活儿,好奇地看了过来。

乔青青也不客气,直接走到灶台前,对掌勺师傅交代:“师傅,麻烦您帮我准备一些肉末、排骨、辣椒和醋,我来教大家做几道新菜。”

掌勺师傅看了看章掌柜,见他点头,便立刻吩咐伙计去准备材料。

不一会儿,食材就整齐地摆在了乔青青面前。

乔青青让掌勺厨师,先将红薯粉条用温水泡软,然后切肉末、剁排骨。

“第一道菜,肉末粉条。”乔青青开始讲解。

“先把肉末炒香,加入葱姜蒜调味,然后放入泡软的粉条,翻炒均匀,最后加点酱油和盐,出锅前撒点葱花,味道绝对香!”

不一会儿,一盘香气扑鼻的肉末粉条就做好了。

粉条晶莹剔透,裹着浓郁的肉末酱汁,光是看着就让人食欲大开。

“第二道菜,排骨炖粉条。”乔青青让师傅继续。

“排骨先焯水去腥,然后炖至软烂,再加入泡软的粉条,炖到粉条吸满汤汁,最后撒点香菜,味道鲜美,粉条软糯,排骨入口即化!”

第三道菜是酸辣粉,她让师傅把泡软的粉条放入沸水中煮熟。

捞出后加入辣椒油、醋、花生碎和葱花,最后浇上一勺热汤。

酸辣粉的醋香,混着肉末的焦香在厨房炸开时,帮厨的小学徒不住地咽口水。

三道菜做完,厨房里的人都忍不住咽了咽口水,眼睛直勾勾地盯着桌上的菜,恨不得立刻尝一口。

章掌柜也没给他们开口的机会,直接吩咐小二。

“把这些菜全部端到楼上去,我要亲自尝尝!”

小二连忙应声,小心翼翼地端着菜往楼上走。

章掌柜则招呼乔青青和乔北年:“走,咱们也上去,边吃边聊!”

到了楼上雅间,章掌柜迫不及待地拿起筷子,先夹了一筷子肉末粉条送入口中。

粉条滑嫩爽口,肉末的香味在口中弥漫开来,他忍不住点头称赞。

“好!这粉条口感真不错,比普通的粉丝更有嚼劲,味道也更香!”

他又尝了一口排骨炖粉条,粉条吸满了排骨的汤汁,软糯入味,排骨更是炖得酥烂,入口即化。

章掌柜连连赞叹:“这道菜绝了!粉条和排骨简直是绝配!”

最后,他端起酸辣粉,喝了一口汤,酸辣的味道,让他忍不住眯起了眼睛。

“这酸辣粉开胃又过瘾,冬天吃上一碗,浑身都暖和了!”

他嗦了口粉,瞪圆了眼:";这滑溜劲道...比龙须面还爽口!";

乔青青见她做的菜得到了章掌柜的认可,心里也松了一口气。

“伯伯,这下您觉得50文一斤的粉条值了吧?”

章掌柜放下筷子,哈哈大笑:“值!太值了!你这丫头,果然没让我失望!”

“这几道菜,加到菜单上,保证跟卤味一样,大卖!”

“你们村里的粉条,明天我就让王管事安排人去拉!”

多耽误一天,就少赚一天的钱!

乔青青抿嘴一笑:“我们村一共5000多斤粉条呢,您这边是全部拉走还是分批?”

章掌柜被口水呛了一下:“咳咳咳,这么多?你们可真是闷声干大事呀,就不怕没人要?”

他还以为一两千斤呢,没想到多了两倍!

“怕啥?事实不是证明了嘛!”乔青青得意地扬了扬下巴。

只要粉条有价值,就算迎宾楼不收,她也能卖给其他人。

章掌柜有些无奈:“我们这先要5百斤吧,剩下的,我要找人通知各分店的掌柜,让他们安排人来学菜!”

“要多少,到时候他们决定,要是他们分完后,还有剩的,你们就全部送到这里来,我给你们兜底!“

乔青青点了点头:“行,那咱们签一下契约吧,顺便把定金交一下,不然我回去不好交代。”

毕竟这不是她自己的生意,得按流程走。

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